Saturs
Melleņu derīgās īpašības un kontrindikācijas būs interesanti uzzināt visiem gardo ogu cienītājiem. Mellenes tiek novērtētas ne tikai pēc garšas, bet arī ar labvēlīgo ietekmi uz organismu.
Melleņu sastāvs un uzturvērtība
Mellenes ir ļoti mazas, taču tajās ir daudz noderīgu vielu, kas nepieciešamas veselīgai organisma darbībai. Jo īpaši produkts satur:
- dzelzs un fosfors;
- ābolskābe un benzoskābe;
- magnijs un kalcijs;
- skābeņskābes un etiķskābes;
- pilns neaizvietojamo un vairāk nekā ducis neaizvietojamo aminoskābju klāsts;
- šķiedra;
- nātrijs un kālijs;
- varš;
- tanīni;
- ēteriskās eļļas, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni.
Mellenes satur arī dabiskos flavonoīdus un antioksidantus, kuriem ir spēcīga atjaunojoša un atjaunojoša iedarbība.
Vitamīnu saturs mellenēs
Produkta vitamīnu sastāvs ir pelnījis īpašu uzmanību. Tas satur:
- vitamīni no B apakšgrupas - no B1 līdz B6;
- A un E vitamīni, kas ir svarīgi ādas veselībai;
- nikotīnskābe PP;
- diezgan reti H un K vitamīni.
Satur produktu un askorbīnskābi, kurai piemīt spēcīgas pretiekaisuma un imūnmodulējošas īpašības. Tāpēc ogu ēšana ir īpaši noderīga imūnsistēmas stiprināšanai.
Cik daudz kaloriju ir mellenēs
Sulīgām ogām ir ļoti zema uzturvērtība. 100 g svaigu augļu satur tikai 40 kcal, un no ogām ir absolūti neiespējami pieņemties svarā.
Glikēmiskais indekss un BJU saturs mellenēs
KBJU mellenes izplatās diezgan nevienmērīgi. Lielāko daļu ogu kopējā tilpuma aizņem ogļhidrāti, to augļos ir ap 6,6 g, ogās ir arī 1 g olbaltumvielas un 0,5 tauki, bet vairāk nekā 85 g augļu satur ūdeni, kas piešķir mellenēm sulīgumu.
Kas attiecas uz ogu glikēmisko indeksu, tas ir vienāds ar 36 vienībām.Produkta lietošana neizraisa krasas glikozes līmeņa svārstības asinīs un ir pilnīgi droša pat cilvēkiem ar augstu cukura līmeni.
Kā garšo mellenes?
Pēc garšas, kā arī pēc izskata mellenes ir ļoti līdzīgas mellenēm - tās ir arī saldas un ar izteiktu skābumu. Taču ir arī atšķirības starp ogām – mellenēm raksturīgs lielāks ūdeņainums, un tajā pašā laikā saldums tajās jūtams daudz vairāk nekā mellenēm.
Melleņu ieguvumi un kaitējums organismam
Produkta lietošana ir ne tikai patīkama, bet arī ļoti noderīga. Mazas saldas ogas:
- palielināt imunitāti un aizsargāt organismu no vīrusu un bakteriālu infekciju attīstības;
- cīnīties ar iekaisumu organismā un drudža simptomiem;
- uzlabot gremošanas procesus un novērst aizcietējumus;
- paātrina vielmaiņu un uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību;
- izvada no organisma ne tikai toksīnus un toksiskās vielas, bet arī smago metālu pēdas;
- samazina glikozes līmeni un palīdz uzturēt veselīgu sirds un asinsvadu darbību;
- veicināt hematopoētiskos procesus;
- palīdz nieru darbībai un mazina pietūkumu;
- uzlabot ādas un matu stāvokli.
Produktam piemīt pretvēža īpašības un tas ir noderīgs ļaundabīgo audzēju attīstības novēršanai.
Melleņu priekšrocības vīriešiem
Vīriešiem ogu ēšana ir noderīga uroģenitālās sistēmas slimību profilaksei. Produkts novērš prostatīta un prostatas adenomas attīstību, palīdz tikt galā ar iekaisumu. Turklāt ogas palielina libido un palīdz atjaunot veselīgu seksuālo aktivitāti, kas ir īpaši svarīgi vīriešiem, kas vecāki par pusmūžu.
Melleņu priekšrocības sievietes ķermenim
Mellenes ir īpaši noderīgas sievietēm, pirmkārt, tās palīdz novērst ikmēneša cikla pārkāpumus un uzlabo hormonālo līmeni. Ogas labvēlīgi ietekmē arī sievietes izskatu - ar augļu palīdzību jūs varat atbrīvoties no pinnēm un zilumiem zem acīm, regulēt zemādas tauku veidošanos un atjaunot sejas ādu.
Melleņu derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm ietekmē arī nervu sistēmu. Regulāri lietojot produktu, uzlabojas garastāvoklis, stiprāks miegs un izzūd emocionālā nestabilitāte.
Vai grūtniecības laikā var ēst mellenes?
Grūtniecības laikā mellenes atļauts pievienot uzturā, bet ierobežotā daudzumā, lai neradītu gremošanas problēmas. Melleņu ieguvums grūtniecēm ir tas, ka ogas satur daudz augļa skeleta veidošanai vērtīgā kalcija un vitamīnus, kas nepieciešami gan mazulim, gan pašai sievietei.
Vai mellenes var lietot zīdīšanas laikā?
Bet laktācijas laikā labāk izvairīties no ogu ēšanas, vismaz pirmajos sešos mēnešos pēc dzimšanas. Produkts bieži izraisa alerģiju zīdaiņiem, tāpēc ir pārāk riskanti atgriezt uzturā mellenes drīz pēc bērna piedzimšanas.
Kādā vecumā bērni drīkst ēst mellenes?
Zilās krāsas ogas ir ļoti noderīgas maziem bērniem, pirmkārt, tās stiprina imūnsistēmu un piesātina organismu ar vitamīniem. Bērniem melleņu derīgās īpašības ir tādas, ka augļi aizsargā bērnu redzi no slimībām un stiprina zobu emalju, kā arī veicina labu koncentrēšanās spēju.
Pirmo reizi mellenes var piedāvāt bērniem, kad tie sasniedz 2-3 gadu vecumu un nelielās porcijās, sākumā tikai dažas ogas.Produkts bieži izraisa alerģiju, tāpēc jums ir jāpārliecinās, ka bērnam nav ogu nepanesības. Turklāt lielos daudzumos ogas var izraisīt caureju un citus gremošanas traucējumus.
Kādas ir melleņu priekšrocības gados vecākiem cilvēkiem?
Īpaši vecāka gadagājuma cilvēku uzturā ieteicams iekļaut zilganas ogas. Produkts satur daudz vērtīgu vitamīnu un minerālsāļu, un tam ir vairākas labvēlīgas iedarbības:
- stiprina sirdi un asinsvadus;
- kalpo kā choleretic un diurētisks līdzeklis;
- piemīt antisklerotiskas īpašības;
- regulē asinsspiedienu un cukura līmeni.
Tāpat vecumdienās cilvēki ir īpaši pakļauti aizcietējumiem un vielmaiņas traucējumiem. Mellenes palīdz atrisināt šīs problēmas, jo veicina veselīgu gremošanu un ātru toksīnu izvadīšanu no audiem.
Dārza un meža melleņu labvēlīgās īpašības organismam
Produkts sniedz labumu visam ķermenim, taču dažas tā īpašības ir pelnījušas īpašu uzmanību. Tieši to dēļ oga ir tik novērtēta pieaugušo un bērnu uzturā.
Cik mellenes ir labas redzei
Produkts satur lielu daudzumu A vitamīna, tāpēc tā lietošana ir ļoti noderīga kataraktas, glaukomas un tuvredzības profilaksei. Oga pasargā acis no slimību attīstības, palīdz uzturēt labu redzi, novērš acu kairinājuma un iekaisuma rašanos. Ēst augļus īpaši ieteicams, bieži lasot un daudzas stundas pavadot pie datora.
Mellenes stiprina vai vājina
Produkta ietekme uz gremošanu ir atkarīga no tā, kādā veidā oga tiek patērēta.Žāvētās mellenes un novārījumi uz to bāzes satur paaugstinātu tanīnu daudzumu, tāpēc ar ogu palīdzību var apturēt caureju un tikt galā ar kuņģa darbības traucējumiem.
Tajā pašā laikā svaigās ogās ir mazāk tanīnu, to savelkošās īpašības ir daudz zemākas, bet tajās ir daudz organisko skābju. Neapstrādātus augļus var lietot pret aizcietējumiem, tādā gadījumā tiem būs caureju veicinoša iedarbība.
Mellenes paaugstina vai pazemina asinsspiedienu
Produkts pazemina asinsspiedienu, tāpēc tas ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas. Tiesa, oga nevar kalpot kā pilnvērtīgs spēcīgs medikaments, ja spiediens lec bieži un ļoti augstu, prātīgāk būtu ķerties pie farmakoloģiskiem preparātiem. Bet ar nelielām svārstībām mellenes ļoti labi palīdz pret asinsspiedienu, tās var ēst gan stāvokļa atvieglošanai, gan profilakses nolūkos.
Vai jūs varat ēst mellenes, ja jums ir diabēts?
Tā kā ogai ir zems glikēmiskais indekss, to var lietot cukura diabēta gadījumā. Produkts palīdzēs novērst ar slimību saistīto komplikāciju attīstību – pasargās aizkuņģa dziedzeri no saslimšanām, stiprinās sirdi un asinsvadus, novērsīs aptaukošanos.
Šajā gadījumā ir jāievēro pareizas produkta devas. Ogu dienas deva nedrīkst pārsniegt 300 g.Un vislabāk ir lietot mellenes svaigā, neapstrādātā veidā, tā tās saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu savā sastāvā.
Pankreatīta gadījumā
Savvaļas melleņu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas slimības saasināšanās periodā izrādās negatīvas. Produktu ēst ir aizliegts, zilās ogas, tāpat kā jebkura cita, satur pārāk daudz organisko skābju, kas tikai kairina slimo orgānu.Produkta lietošana akūtu aizkuņģa dziedzera iekaisumu gadījumā izraisīs tikai sliktu dūšu, sāpes, caureju un smagas komplikācijas.
Bet remisijas periodā ļoti lietderīgi ir ēst zilās ogas, tās uzlabos gremošanas enzīmu ražošanu un palīdzēs novērst vēl vienu saasinājumu. Vislabāk ir gatavot želeju uz melleņu bāzes, kompotus un želejas. Var ēst arī svaigas ogas – ne vairāk kā 3 mazas karotes dienā, lai nekaitētu organismam.
Pret bronhītu
Sulīgās mellenes satur lielu daudzumu askorbīnskābes, tāpēc tās ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos. Ogu uzņemšana ir noderīga drudža mazināšanai un imūnsistēmas aktivizēšanai. Tāpat līdzekli ieteicams lietot pret klepu un bronhītu – ogas darbojas kā dabisks mukolītisks līdzeklis un palīdz sašķidrināt un izvadīt gļotas no bronhiem.
Ārstnieciskos nolūkos varat ēst svaigas ogas, vai arī no tām pagatavot novārījumus un kompotus.
Par onkoloģiju
Mellenes satur svarīgākos vitamīnus, kā arī flavonoīdus un dabiskos antioksidantus. Regulāri lietojot uzturā, ogas veicina audu atjaunošanos šūnu līmenī, tās atjauno organismu, uzlabo tā aizsargizturību, palīdz cīnīties ar negatīvajiem procesiem.
Onkoloģijas gadījumā ogas spēj nomākt ļaundabīgo šūnu augšanu un novērst audzēju attīstību. Liels labums būs gan no svaigām ogām, gan melleņu kompotiem.
Melleņu pielietojumi
Gardas sulīgās mellenes izmanto ne tikai slimību ārstēšanai un profilaksei. To izmanto kulinārijā un mājas kosmetoloģijā, kā arī svara zaudēšanas diētās, oga palīdz saglabāt slaidumu.
Ēdienu gatavošanā
Daudzi cilvēki mellenes ēd tādas, kādas tās ir, kā svaigas ogas un izbauda to saldo, nedaudz skābeno garšu. Bet kulinārijā produkts tiek izmantots daudz plašāk, uz tā pamata tiek gatavoti daudzi veselīgi un garšīgi gardumi. Piemēram, ēdiena gatavošanā izmanto ogas:
- augļu dzērieni, kompoti un želeja;
- smūtijs;
- pelmeņi un biezpiens;
- ogu pudiņi un tartletes;
- siera kūkas un smalkmaizītes;
- pīrāgi un pīrāgi;
- želeja un ievārījums.
Saldējumam var pievienot zilas krāsas ogas – tas piešķirs gardumam neparastu un ļoti patīkamu garšu. Cepumi ar mellenēm un ogu ievārījumu ir ļoti piemēroti lietošanai kopā ar vāju tēju, ogas lieliski sader ar lielāko daļu augļu un citu ogu. Zilās ogas uz galda ne tikai priecē ar savu svaigo garšu, bet arī uzlabo garastāvokli un arī palīdz uzlabot veselību rudens-ziemas periodā.
Kosmetoloģijā
Mellenes bieži izmanto kosmētikas nolūkos, pateicoties vitamīnu sastāvam, ārīgi lietojot, tās ļoti pozitīvi ietekmē ādu. Maskas un skrubji uz ogu bāzes:
- atjaunot ādu, pateicoties antioksidantu klātbūtnei sastāvā;
- piemīt attīroša iedarbība un palīdz cīnīties ar pūtītēm, melnajiem punktiem un melnajiem punktiem;
- atvieglo sejas pietūkumu un uzlabo krāsu, jo tie noņem atkritumus un toksīnus no ādas šūnām;
- palielināt epidermas elastību un dziļi barot ādu;
- normalizē zemādas tauku veidošanos un palīdz cīnīties ar ātru poru piesārņojumu.
Mājas kosmētikas maskās mellenes lieliski sader ar raudzētiem piena produktiem un graudaugiem, tās var izmantot populārākajās sejas maskās.
Zaudējot svaru
Melleņu kaloriju saturs nemaz nav augsts, tāpēc ogu bieži iekļauj diētiskajos ēdienos. Augļu ēšana neizraisa liekā svara pieaugumu, bet tajā pašā laikā iedarbina aktīvus tauku dedzināšanas procesus.
Piemēram, diētas laikā brokastis vai vakariņas var aizstāt ar šādu ēdienu – samaisiet 150 g zema tauku satura biezpiena ar sauju melleņu un tējkaroti medus. Veselīgs ēdiens palīdzēs remdēt izsalkumu, bet neizraisīs tauku nogulsnēšanos. Uzturā esošās mellenes palīdz uzturēt nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu līdzsvaru organismā un neciest no barības vielu deficīta.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Noderīgas zilgani zilas ogas var kaitēt noteiktām slimībām. Produkta kontrindikācijas ietver:
- kuņģa čūla un pankreatīts akūtās stadijās;
- gastrīts ar augstu skābumu saasināšanās stāvoklī;
- tendence uz gāzēm un vēdera uzpūšanos;
- individuāla alerģija pret ogām;
- laktācija - zīdīšanas laikā nevajadzētu ēst mellenes, tas var kaitēt mazulim.
Ieteicams arī ievērot nelielas ogu dienas devas – ja apēdīsiet pārāk daudz garšīgu ogu, tas novedīs pie caurejas.Svaigas ogas nav ieteicams lietot kopā ar kafiju un stipru melno tēju, jo melleņu ieguvumi un kaitējums šajā gadījumā kļūst neskaidri, un kombinācija var izraisīt sliktu dūšu.
Secinājums
Melleņu derīgās īpašības un kontrindikācijas ir ļoti dažādas. Lai gan šo ogu nevar uzskatīt par ļoti izplatītu, tā labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu un, regulāri lietojot, var uzlabot stāvokli pat pie hroniskām kaitēm.
