Saturs
Mellenes un mellenes ir ļoti populāras to ārstniecisko īpašību dēļ. Abi ir līdzīgi un noderīgi, taču atšķiras to īpašības.
Mellenes un mellenes: ogu salīdzinājums
Savvaļas melleņu un melleņu augļi ir īsts atradums. Veikalos tiek pārdotas dārza šķirnes, kuras galvenokārt audzē selekcionāri no Kanādas. Tie pēc sastāva un kvalitātes ir līdzīgi savvaļas augiem un sniedz tādas pašas priekšrocības. Parastā mellenes (Vaccinium myrtillus) dārzos praktiski neaug. Tirgos un interneta veikalos piedāvātie stādi ir pavisam cita veida augs, Amerikas Highbush melleņu (Vaccinium cyanococcus) selekcijas rezultāts. Augļu īpašības atgādina meža augļus.
Jūs varat atšķirt mellenes vai mellenes, salīdzinot augļus. Mellenes ir mazākas, sver līdz 1 g.Tam raksturīgas tumšas krāsvielas - antocianīni, intensīva, īpaši pievilcīga garša ar saldskābām notīm. Melleņu augļus atpazīst pēc to gaiši zaļas, blīvas, gaļīgas mīkstuma un bezkrāsainas, ūdeņainas sulas.Tās ir skābas, ar neitrālu, vāji izteiktu garšu, taču ir arī saldas, nedaudz ķibelīgas.
Fotoattēlā var skaidri redzēt atšķirību starp mellenēm un mellenēm.
Kāda ir atšķirība starp mellenēm un mellenēm
Dabā abi augi dod priekšroku aukstam un mērenam klimatam, un tie ir sastopami mežos un mitrājos. Mellenes ir zemas, līdz 40 cm, ar zaļiem, lokaniem dzinumiem, uz kuriem redzamas vientuļas ogas. Aug skujkoku, bieži priežu mežos. Melleņu krūmi ir garāki, 0,5 m, dažkārt paceļas līdz 1 m, dzinumi ir kokaini, ogas savāktas ķekaros. Tie aug atklātās vietās un ir sastopami arī Kaukāzā. Lapas ir olveida, līdzīgas, jo abi krūmi pieder vienai ģimenei - Ericaceae.
Mellenes un mellenes no pirmā acu uzmetiena ir grūti atšķirt iesācējam. Bet katram ir savas īpašības, pat pēc izskata - viena un otra āda ir pārklāta ar zilganu pārklājumu, atšķirība ir redzama krāsā. Melleņu augļi ir apaļi, līdzīgi tumši zilai, gandrīz melnai bumbiņai. Mellenes - pelēkzila, liela, līdz 12 mm, sver 1 g, nedaudz iegarena.
Foto: mellenes un mellenes atšķiras pēc ādas krāsas.
Atšķirība starp mellenēm un mellenēm
Interesanti ir salīdzināt mellenes un mellenes pēc sastāva un vitamīnu daudzuma.
Vielas uz 100 g produkta | Mellenes | Mellenes |
Kalorijas | 57 kcal | 39 kcal |
Vāveres | 0,74 g | 1 g |
Tauki | 0,33 g | 0,5 g |
Ogļhidrāti | 14,49 g | 8,2 g |
Celuloze | 2,4 g | 1,2 g |
Ūdens | 87 g | 88,2 g |
Pelni | 0,4 g | 0,3 g |
A vitamīns | 54 SV | 0,29 mg |
B1 vitamīns | 0,037 mg | 0,02 mg |
C vitamīns | 9,7 mg | 16-20 mg |
PP vitamīns | 0,418 mg | 0,28 mg |
K vitamīns | 19,3 mkg | 19,3 mkg |
Bioloģiski aktīvo vielu satura atšķirība ir diezgan nenozīmīga. Krūmu augļi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm, šķiedrvielām un pektīniem. Dažādu grupu vitamīnu - C, PP, B, A, K - satura ziņā ogas ir aptuveni vienādas, lai gan ir zināma atšķirība par labu melleņu augļu sastāvam.
Atšķirība starp mellenēm un mellenēm, kā redzams fotoattēlā, ir mīkstuma krāsā.
Melleņu un melleņu ārstnieciskās īpašības ir atkarīgas ne tikai no vitamīnu klātbūtnes, bet arī no citām sastāvdaļām. Melleņu augļi ir bagāti ar skābēm – askorbīnskābe, ābolskābe, nikotīns, etiķskābe, skābeņskābe. Tie satur nedaudz dzelzs – 0,8 mg, bet tādā veidā, kas organismā pilnībā uzsūcas. Mellenes ir pazīstamas ar savu unikālo augsto mangāna līmeni - 0,336 mg, ar to atšķiras no citiem savvaļas un kultivētajiem augiem. Šis elements ir neaizstājams ogļhidrātu vielmaiņas procesos.
Melleņu un melleņu derīgo īpašību salīdzinājums
Ogas ir noderīgas veselībai, un to savākšanas periods jāizmanto ķermeņa nostiprināšanai. Mellenes no mellenēm atšķiras pēc īpašībām un iedarbības, lai gan abi augļu veidi sniedz ārkārtīgi pozitīvu vispārēju stiprinošu efektu.
Melleņu priekšrocības
Melleņu augļi un no tiem gatavotie produkti savu īpašību dēļ ir populāri. Tie tiek izmantoti:
- stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, tai skaitā hipertensiju;
- uzlabot zarnu un aizkuņģa dziedzera darbību;
- vielmaiņas stimulēšanai un cukura līmeņa pazemināšanai asinīs;
- normalizēt smadzeņu darbību atmiņas un koncentrēšanās spējas uzlabošanas jomā;
- mazināt acu nogurumu, smagi strādājot pie datora;
- kā pretiekaisuma un pretdizentērijas līdzeklis;
- anēmijas gadījumā un imunitātes uzlabošanai.
Pektīni un antocianīni palīdz izvadīt toksīnus un atbalsta nervu savienojumus, tāpēc uztura speciālisti, onkologi un gerontologi saviem pacientiem iesaka ogas.
Tomēr nevajadzētu ēst melleņu augļus vienus, jo tie var izraisīt alerģiju, zarnu darbības traucējumus un muskuļu darbības traucējumus.
Melleņu priekšrocības
Melleņu augļu sastāva raksturīga iezīme ir liels askorbīnskābes un antioksidantu daudzums. Daudzi uzskata, ka šīs ogas ir panaceja pret slimībām un acu nogurumu un atbalsta tīkleni. Turklāt uz to bāzes tiek ražoti medikamenti.
Ir konstatēts, ka melleņu augļi ir indicēti:
- ar redzes asuma samazināšanos;
- ar sirds un asinsvadu slimību un jo īpaši aterosklerozes attīstības draudiem;
- kuņģa-zarnu trakta traucējumu laikā;
- attīrīt organismu no toksīniem, ar anēmiju un zemu imunitāti;
- kā vēža profilakse;
- ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs;
- infekcijas vai saaukstēšanās gadījumā.
Ogas lieto kā antibiotiku ādas apdegumu vai čūlu ārstēšanai, tautas medicīnā lieto pret urolitiāzi.
Ir arī kontrindikācijas: hronisks aizcietējums un aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas slimības.
Kura oga ir veselīgāka: mellenes vai mellenes?
Pastāv vispārpieņemts uzskats, ka mellenes ir veselīgākas nekā mellenes. Starp to īpašībām ir neliela atšķirība. Tajā pašā laikā vitamīnu augļi piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un uzlabo tā aizsargfunkcijas:
- lai saglabātu veselas acis, labāk ir melleņu augļi, lai gan arī melleņu augļi palīdzēs stiprināt redzi;
- Pēdējie ir neaizstājami gados vecākiem cilvēkiem, pateicoties to īpašībām, kas uzlabo atmiņu un domāšanas procesus, kā arī normalizē zarnu darbību.
Atšķirības ogu audzēšanā
Atšķirība starp mellenēm un mellenēm ir to spēja iesakņoties dārzos. Eirāzijas melleņu augiem ir nepieciešami īpaši nosacījumi, kurus gandrīz neiespējami izpildīt. Dārza krūmi audzēti no augiem no Ziemeļamerikas. Abas sugas jāstāda atklātās platībās vai gaišā daļējā ēnā, skābās augsnēs un jāraugās, lai bedrēs tiktu nodrošināta drenāža.
Melleņu audzēšanas iezīmes
Pērkot stādus pavasarī, izvēlieties agrās un vidējās sezonas šķirnes, jo vēlu nogatavojušās šķirnes mūsu apstākļos var nenogatavoties. Ziemeļu reģioniem ir piemēroti zemi augoši krūmi. Pievērsiet uzmanību šķirnes garšai.
Kopšanas instrukcijas:
- Stādot, nepievienojiet pelnus un kūtsmēslus, mēslojiet ar minerālvielām;
- ūdens ziedēšanas un olnīcu veidošanās fāzē;
- koka stumbra aplis ir mulčēts ar kūdru, ozola lapām un priežu skujām.
Kā audzēt mellenes
Melleņu stādus izvēlas, ņemot vērā krūmu augstumu, ogu izmēru un cukura saturu, kā arī nogatavošanās laiku. Audzējot, ievērojiet šos padomus:
- attālums starp caurumiem ir līdz 1,5 m;
- Regulāra laistīšana ir labas krūma attīstības atslēga;
- baro ar minerālvielām, bez organiskām vielām.
Melleņu un melleņu ražas un ražas laika salīdzinājums
Dārza krūmi ir produktīvi, raža līdz 7 kg uz vienu augu. Augļus novāc no jūnija beigām līdz rudens sākumam, novāc katru nedēļu.
Melleņu augļi atkarībā no šķirnes nogatavojas no jūlija beigām līdz rudens vidum. Nogatavojušies, sver 10-25 g, tie iegūst zilgani zilu nokrāsu. Taču nevajag tās uzreiz noplēst. Viņi gaida vēl 5-10 dienas, līdz augļi iegūst cukuru un mīkstina un tiek noņemti ar sausu atdalīšanu. Pirmo ražu patērē svaigu, bet vēlāko ražu apstrādā.
Atšķirības ogu uzglabāšanā, pārstrādē un transportēšanā
Svaigus melleņu augļus var uzglabāt pusotru mēnesi temperatūrā, kas ir tuvu nullei. Melleņu stādus šādos apstākļos tur 15 dienas. Augļus transportē mazās kastītēs, salocītas trīs vai četrās kārtās. Abu veidu ogas sasaldē vai žāvē un izmanto dažādiem pagatavojumiem un pildījumiem.
Secinājums
Mellenes un mellenes ir vērtīgas veselībai, starp to īpašībām ir ļoti maza atšķirība. Dārza kultūrām, kas atšķiras no savvaļas augiem, ir līdzīgas ārstnieciskās īpašības. Ievērojot krūmu audzēšanas ieteikumus, iegūstat vitamīniem bagātas ogas savam patēriņam.
