Saturs
- 1 Vai plūme ir oga vai auglis?
- 2 Kādi vitamīni ir plūmēs?
- 3 Plūme: ieguvumi un kaitējums veselībai
- 4 Kādas ir plūmju priekšrocības cilvēka ķermenim?
- 5 Plūmju ārstnieciskās īpašības
- 6 Neapšaubāmas plūmju priekšrocības sportistiem
- 7 Vai plūme ir piemērota svara zaudēšanai?
- 8 Žāvētu plūmju priekšrocības
- 9 Saldētu plūmju priekšrocības
- 10 Plūmju kompota priekšrocības
- 11 Plūmju lapu, sēklu un ziedu ārstnieciskās īpašības
- 12 Plūmju izmantošana kosmetoloģijā
- 13 Ierobežojumi un kontrindikācijas plūmju uzņemšanai
- 14 Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt
- 15 Secinājums
Plūmju priekšrocības ir tādas, ka šis produkts palīdz atvieglot daudzu slimību simptomus, piesātina organismu ar vitamīniem un uzlabo izskatu. Lai novērtētu plūmi, jums jāņem vērā visas tās īpašības.
Vai plūme ir oga vai auglis?
Auga augļi ir ļoti mazi, un sarunvalodā tos sauc par ogām. Tomēr patiesībā tie ir augļi. Pēc definīcijas ogām ir daudz sēklu, bet plūmēm vienmēr ir tikai viena sēkla.
Plūme ir koks vai krūms
Galvenā atšķirība starp kokiem un krūmiem ir augstums. Dažādu šķirņu plūmju koki var sasniegt no 2 līdz 15 m. Tāpēc auga botāniskā forma ir atkarīga no šķirnes - plūme var būt vai nu krūms, vai koks.
Kādi augļi ir plūmei?
Galvenā kulinārijas un ārstnieciskā vērtība slēpjas plūmju augļos. Kādas īpašības un īpašības tiem piemīt?
Plūmju augļu veids
Augu sauc par viensēklu, un augļus sauc par vienaugļiem. Augļu forma var būt apaļa vai nedaudz iegarena, sarkana, tumši violeta vai dzeltena.
Cik gramu ir vienā plūmē
Ir diezgan daudz plūmju šķirņu, kas atšķiras pēc izmēra un svara. Vidēji viena augļa svars var svārstīties no 15 līdz 30 g – precīzu svaru nosaka šķirne.
Kādi vitamīni ir plūmēs?
Produkta vērtību nosaka tā ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība. Mazie augļi satur daudz noderīgu vielu.
Plūmju sastāvs
Katrs plūmju auglis neatkarīgi no šķirnes satur:
- organiskās skābes - folijskābe, pantotēnskābe, askorbīns;
- retinols;
- tokoferols;
- riboflavīns;
- celuloze;
- pelni un ciete;
- liels ūdens daudzums;
- P vitamīns, kas stiprina asinsvadus;
- C vitamīns, kas uzlabo imunitāti;
- A vitamīns, labs acīm;
- E vitamīns;
- vitamīni B1 un B2, B6 un B9, B5;
- beta karotīns;
- nikotīnskābe PP;
- piridoksīns;
- disaharīdi;
- tiamīns
Plūmju augļi satur arī milzīgu daudzumu minerālvielu. Proti:
- varš, kālijs, dzelzs, kalcijs, fosfors;
- kobalts, jods un hroms;
- nātrijs, molibdēns, sērs un cinks;
- silīcijs, fluors un niķelis.
Cik daudz cukura ir plūmē
Augļi satur diezgan daudz dabīgā cukura – līdz 3,4 g uz augli un līdz 10 g uz 100 g produkta. Svaigu plūmju glikēmiskais indekss ir 22 vienības.
Cik daudz ogļhidrātu ir plūmēs
Uz 100 g plūmju augļu ir aptuveni 11,5 g ogļhidrātu, ko kopā veido cukuri, šķiedrvielas un ciete.
Cik daudz kaloriju ir plūmēs
Vidēji plūmju kaloriju saturs ir aptuveni 40 - 45 kalorijas uz 100 g augļu. Tomēr precīzs rādītājs ir atkarīgs no augļa veida.
Cik kaloriju ir zilajā plūmē
Tumši zilās plūmes ir visbarojošākās. Svaigu zilo plūmju kaloriju saturs ir 44 kalorijas uz 100 g jeb 3 līdz 4 augļiem.
Sarkanās plūmes kaloriju saturs
Augļi ar tumši sarkanu mizu ir mazāk barojoši, tie satur tikai 41 kaloriju uz 100 g.
Dzelteno plūmju kalorijas
Dzelteno augļu uzturvērtība ir nedaudz augstāka - 42 kalorijas vairākos augļos jeb 100 g.
Cik kaloriju ir saldētās plūmēs?
Produkts, kas sasaldēts ilgstošai uzglabāšanai, satur 40 kalorijas uz 100 g.
Plūme: ieguvumi un kaitējums veselībai
Visu produktu šķirņu ķīmiskais sastāvs ir aptuveni vienāds, un ķermenis gūs labumu no jebkura augļa patēriņa. Jo īpaši plūme:
- normalizē kuņģa un zarnu darbību;
- novērš tūsku un uzlabo nieru darbību;
- stiprina izturību pret vīrusu un infekcijas slimībām;
- labvēlīgi iedarbojas uz nagiem, matiem un ādu.
Melnās plūmes priekšrocības
Melnā plūme ir viens no labākajiem līdzekļiem pret zarnu problēmām. Tumši violetu augļu ēšana palīdz normalizēt kuņģa darbību un novērš aizcietējumus.
Dzeltenās plūmes priekšrocības un kaitējums
Augļi ar dzeltenu vai gandrīz baltu mizu ir īpaši noderīgi svara zaudēšanai. Produkts izvada no organisma lieko šķidrumu un kaitīgās vielas. Tā augstais šķiedrvielu saturs palīdz uzlabot vielmaiņas procesus.
Sarkanās plūmes priekšrocības
Sarkanā plūme ir labākais produkts asinsspiediena normalizēšanai un asinsvadu nostiprināšanai. Tas īpaši labi iedarbojas uz sirds sistēmu, normalizē vielmaiņu, palīdz aknām.
Kādas ir plūmju priekšrocības cilvēka ķermenim?
Pārtikai un dzērieniem izmanto ne tikai augļus, bet arī citas augu daļas — ziedus, svaigas un kaltētas lapas un mizu. Ieguvums ķermenim ir tas, ka produkts:
- aizsargā asinsvadus un attīra asinis no holesterīna;
- regulē ūdens-sāls līdzsvaru;
- stiprina imūnsistēmu un uzlabo atmiņu;
- piemīt pretiekaisuma un brūču dzīšanas efekts;
- atbalsta veselas locītavas, aizsargā redzi, samazina augstu asinsspiedienu;
- veicina ātru vielmaiņu.
Plūme: ieguvumi un kaitējums vīriešu veselībai
Vīrieši ir daudz uzņēmīgāki pret sirds un asinsvadu slimībām nekā sievietes, taču augļi novērsīs sirdslēkmes un insultu attīstību, un tas ir tā ieguvums.
Plūmju priekšrocības sievietēm
Sievietēm plūmju priekšrocības ir tādas, ka produkts novērš vēzi, saglabā veselību menopauzes laikā un palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Vai grūtnieces var ēst plūmes?
Bērna piedzimšanas periodā produkts piesātina organismu ar vitamīniem, kā arī palīdz atrisināt aizcietējuma problēmu. Tiesa, plūmes grūtniecības laikā 3. trimestrī palielina apetīti – tāpēc tās jāēd piesardzīgi, lai nekaitētu pašam savam organismam un auglim.
Vai ir iespējams ēst plūmes zīdīšanas laikā?
Bet laktācijas laikā labāk īslaicīgi izvairīties no produkta - plūmes var izraisīt kolikas zīdaiņiem.
Plūmju labvēlīgās īpašības bērniem
Plūme būs ļoti noderīga bērna ķermenim. Augļi palīdzēs nodrošināt veselīgu kuņģa un zarnu darbību, stiprinās bērna imunitāti, aizsargās redzi un nervu sistēmu.
Plūmju ieguvumi un kaitējums mazuļiem
Pirmo reizi mazuli ar produktu varat iepazīstināt 3-4 mēnešu vecumā – un dot tam žāvētu plūmju novārījumu vai uzlējumu. No sešiem mēnešiem uzturā var ieviest žāvētas plūmes un žāvētu plūmju kompotu, no 8 mēnešiem - vārītu mīkstu biezeni no dzeltenām vai sarkanām plūmēm.
Biezenis no parastajām zilajām plūmēm ir atļauts piedāvāt mazulim tikai pēc 1 gada, bet svaigus augļus - ne agrāk kā 2-3 gadus.
Vai plūmes var ēst diabēta slimnieki?
Plūme 2. tipa cukura diabēta gadījumā ir atļauta ļoti mazās devās – ne vairāk kā 4 – 5 gab., un vēlams ņemt kaltētu, nevis svaigu produktu. Tas pats attiecas uz 1. tipa slimību.
Vai ir iespējams lietot plūmes pankreatīta gadījumā?
Akūta aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā drenēšana ir stingri aizliegta.Bet pankreatīta gadījumā hroniskā neakūtā formā jūs varat ēst 3 vai 4 gatavus augļus dienā - ķermenis gūs labumu.
Vai ir iespējams ēst plūmes, ja jums ir vēzis?
Svaigi plūmju augļi novērš brīvo radikāļu izplatīšanos organismā un kalpo kā vēža profilakse. Tāpat ir nepieciešams lietot plūmes, ja jums jau ir slimība - kombinācijā ar ķīmijterapiju un zāļu ārstēšanu tas veicinās atveseļošanos.
Plūmju ārstnieciskās īpašības
Plūmju priekšrocības cilvēka ķermenim izpaužas to ārstnieciskajās īpašībās. Kad tas var palīdzēt un kā to izmantot?
Plūme tautas medicīnā
Mājas ārstēšana ar plūmēm būs noderīga šādām slimībām:
- hipertensija;
- ateroskleroze;
- nieru un aknu slimības;
- tromboze;
- saaukstēšanās ar augstu drudzi;
- tendence uz tūsku;
- augsts holesterīna līmenis.
Populāras ir šādas receptes:
- Pret aizcietējumiem svaigus plūmju augļus vāra 15 - 20 minūtes, pēc tam filtrē un dzērienu dzer siltu vai aukstu trīs reizes dienā glāzes apjomā.
- Lai uzlabotu peristaltiku un apetīti Ieteicams lietot plūmju sulu – tās iegūšanai kopā ar mīkstumu jāizspiež nepieciešamais daudzums svaigu ogu.
Neapšaubāmas plūmju priekšrocības sportistiem
Plūmes pēc treniņa papildina vitamīnu un šķidruma trūkumu. Īpašs ieguvums ir lielais kālija daudzums, kas stiprina sirdi un veicina muskuļu atjaunošanos.
Vai plūme ir piemērota svara zaudēšanai?
Diētas laikā plūmes nāks par labu, jo regulē vielmaiņu. Svara zaudēšanai vislabāk ir ņemt mazkaloriju dzeltenās plūmes. Tomēr dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 5 - 6 augļus.
Žāvētu plūmju priekšrocības
Žāvētas plūmes jeb žāvētas plūmes satur gandrīz tādus pašus vitamīnus un elementus kā svaigi augļi. Tāpēc, regulāri lietojot žāvētas plūmes, paaugstinās ķermeņa tonuss, izzūd pietūkums un liekie sāļi, nostiprinās imūnsistēma. Žāvēti augļi ir vislabākie dabīgie caurejas līdzekļi – tie palīdz pret aizcietējumiem tikpat efektīvi kā farmakoloģiskie medikamenti, taču nenodara kaitējumu veselībai.
Žāvētas plūmes ir lielisks vēža profilakses līdzeklis. Arī kaltētas plūmes lieliski remdē izsalkuma sajūtu, jo satur 230 kalorijas uz 100 g produkta.
Saldētu plūmju priekšrocības
Ilgstošai uzglabāšanai plūmes parasti sasaldē un uzglabā saldētavā. To priekšrocības paliek tieši tādas pašas kā svaigiem augļiem – sasaldējot tiek saglabātas visas uzturvielas un vitamīni. Produktu var izmantot kompotu un augļu dzērienu, konservu un ievārījumu pagatavošanai – tie izrādīsies ne tikai garšīgi, bet arī organismam vērtīgi.
Dzērieni un deserti, kas gatavoti no saldētām plūmēm, ir absolūts ieguvums zarnu darbībai. Tie arī stiprina asinsvadus un sirdi, palīdz aizsargāties pret saaukstēšanos un paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu.
Plūmju kompota priekšrocības
Plūmju augļus var ne tikai ēst svaigus, bet arī pagatavot kompotu, kas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs un uzlabos kuņģa un zarnu darbību. Dzēriens nāks par labu nierēm, tas palīdzēs mazināt aizcietējumus un ātri samazināt asinsspiedienu.
Plūmju lapu, sēklu un ziedu ārstnieciskās īpašības
Slimību ārstēšanai izmanto visas plūmju daļas, ne tikai augļus. Ieguvumus sniedz arī auga sēklas, ziedi un lapas.
Plūmju lapas: ieguvumi un kaitējums
Plūmju lapu labvēlīgās īpašības izpaužas brūču dzīšanas un atjaunojošā iedarbībā. Visbiežāk tos lieto iekaisuma procesu vai ādas bojājumu ārstēšanai. Tiesa, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot lapu novārījumus, jo tiem ir arī caureju veicinoša iedarbība.
Plūmju lapu tēja
Tēja, kas pagatavota no svaigām vai sausām plūmju lapām, atvieglos periodonta slimību, stomatītu un iekaisis kakls. Tas nomierinās vieglus kuņģa kairinājumus un kalpos kā viegls caurejas līdzeklis, palīdzot nieru un urīnceļu iekaisuma gadījumā.
- Iekaisuma procesos nierēs jāņem sauja svaigu vai kaltētu plūmju lapu, aplej ar verdošu ūdeni, vāra vēl 15 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam izkāš un atdzisusi izdzer pa glāzei trīs reizes dienā.
- Pret saaukstēšanos un kakla sāpēm Tējkaroti žāvētu plūmju lapu pievieno glāzei verdoša ūdens, atstāj uz pusstundu un pēc tam 3 reizes dienā skalot.
Plūmju kauliņi: ieguvumi un kaitējums
Medicīniskiem nolūkiem visbiežāk izmanto nevis pašus plūmju kauliņus, bet gan tikai kodolus. Pirms ēšanas tie ir jāapcep pannā. Fakts ir tāds, ka svaigas sēklas satur vielu, kas organismā tiek pārstrādāta par bīstamu ciānūdeņražskābi. No sēklām gatavo uzlējumus un novārījumus ar antioksidantu iedarbību, sēklas ir noderīgas zarnu parazītiem.
Plūmju ziedu īpašības
Žāvētus plūmju ziedus izmanto arī tautas medicīnā. Tie kalpo kā dabisks caurejas līdzeklis un palīdz pret iekaisumu un neiralģiskām sāpēm. Regulāra ziedu dzērienu lietošana uzlabo ādas un matu stāvokli.
Plūmju izmantošana kosmetoloģijā
Lai uzlabotu izskatu, tiek izmantotas mājās gatavotas maskas un losjoni.
- Maska, kas izgatavota no augļu mīkstuma un medus, atjauno un savelk ādu.
- Lapu novārījums var palīdzēt novērst pinnes un pūtītes; ar to var noslaucīt seju.
- Ir lietderīgi izskalot matus ar lapu un ziedu uzlējumiem – līdzeklis stiprinās saknes un piešķirs šķipsnām apjomu un spīdumu.
Ierobežojumi un kontrindikācijas plūmju uzņemšanai
Plūmju ieguvumi un kaitējums ķermenim nav atdalāmi viens no otra. Dažos apstākļos jūs nevarat ēst auga augļus. Proti, produkts ir kontrindicēts:
- diabēts un aptaukošanās — produkts satur pārāk daudz cukura;
- alerģijas;
- gastrīts ar augstu skābumu - plūmei būs kairinoša iedarbība uz kuņģa gļotādu;
- akūts pankreatīts;
- podagra;
- žultsakmeņi - augļi var izraisīt kauliņu kustību.
Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt
Ir ļoti viegli izvēlēties svaigus augļus.
- Vislielākais ieguvums ir maija un septembra plūmēm. Šajā laikā tie nogatavojas un nonāk plauktos pēc iespējas svaigāki, ar pilnu barības vielu piegādi.
- Labas plūmes nedrīkst būt pārāk cietas, elastīgas un vienmērīgi krāsotas.
Plūmju augļi ledusskapī saglabājas svaigi 2-3 nedēļas. Saldētus augļus var uzglabāt līdz gadam, bet žāvētas žāvētas plūmes var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem sausā vietā un līdz gadam ledusskapī.
Secinājums
Ja nav stingru kontrindikāciju, plūmju ieguvumi, saprātīgi patērējot, būs vienkārši milzīgi. Augļi regulēs zarnu un citu organisma sistēmu darbību, atvieglos daudzas kaites un paaugstinās imunitātes līmeni.
