Saturs
Holly mahonia ir mūžzaļš krūms, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Augs ir veiksmīgi izplatījies visā Eirāzijā. Tas tiek novērtēts ne tikai dekoratīvā izskata, bet arī labvēlīgo īpašību dēļ. Holly Mahonia ogu pielietojums ietver medikamentu un dažādu ēdienu gatavošanu.
Vai Holly Mahonia ogas ir ēdamas vai nē?
Mahonia holly nes iegarenus augļus, līdz 1 cm garus un līdz 0,8 cm platus, tiem ir zili melna krāsa un zilgans pārklājums uz virsmas. Iekšpusē ir 2-8 sēklas. Ogas garšo saldskābi.
Mahonia holly ogu izmantošanas apjoms lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai tās ir ēdamas. Augļi ir pilnīgi droši cilvēkiem un dzīvniekiem. Tos izmanto svaigus, žāvētus un termiski apstrādātus. Pirms lietošanas uzsākšanas noteikti ņemiet vērā lietošanas normas un kontrindikācijas.
Ogu sastāvs un kaloriju saturs
Mahonia holly ogu ārstnieciskās īpašības izskaidro to sastāvs. Produkts ir bagāts ar C vitamīnu, organiskajām skābēm un tanīniem. Turklāt augļi satur spēcīgus dabiskos pigmentus. Tie piešķir dzērieniem un ēdieniem sarkanu nokrāsu.
Berberīns, kas ir alkaloīds, tika atrasts auga saknēs. Vielai piemīt antibakteriāla iedarbība un tā kavē vēža šūnu attīstību.
Mahonia holly ogas satur noderīgas minerālvielas:
- varš;
- mangāns;
- nātrijs;
- cinks.
Krūmu ogās ir maz kaloriju. Uzturvērtība uz 100 g produkta ir 30 kcal. Norādītais daudzums satur 8 g ogļhidrātu. Tauki un olbaltumvielas pilnīgi nav. Tāpēc uzturā bieži tiek pievienotas ogas.
Holly mahonia ārstnieciskās īpašības
Mahonia Holly augļus izmanto kā vispārēju toniku. Produktam ir ārstnieciskas īpašības. Ogas palīdz novērst un cīnīties pret daudzām slimībām.
Mahonia Holly labvēlīgās īpašības:
- izteikts choleretic efekts;
- augs palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem;
- uzlabo hemoroīdu stāvokli;
- atjauno kaulu smadzeņu darbību, arī pēc ķīmijterapijas;
- normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
- uzlabo asins sastāvu;
- cīnās ar psoriāzi un citām ādas slimībām;
- aktivizē vielmaiņu;
- aktivizē imūnās īpašības;
- samazina sliktā holesterīna līmeni;
- mazina iekaisumu;
- iznīcina vīrusus un patogēnās baktērijas.
Mahonia izmantošana tautas medicīnā
Tautas medicīnā ir izmantotas dažādas kultūras daļas. Augi gatavo noderīgus novārījumus un uzlējumus no saknēm, lapām, ziediem un ogām. Pirms šādu zāļu lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.Speciālists noteiks narkotiku lietošanas biežumu un biežumu.
Mahonia ogu ārstnieciskās īpašības
Mahonia holly ogas var izmantot reimatisma, aizcietējumu, žultspūšļa, nieru un aknu slimību ārstēšanai. Produktam ir pozitīva ietekme uz visu ķermeni: tonizē un stiprina imūnsistēmu.
Svaigas ogas pievieno ikdienas uzturam. Pēc savākšanas tos žāvē vai sasaldē ziemai. Nav ieteicams mazgāt kultūru vai turēt to augstā mitrumā. Lai atbalstītu imunitāti, musli vai citām brokastīm pievieno žāvētus augļus.
Lai saglabātu augļu derīgās īpašības, tos apstrādā. Vienkāršākais veids ir izejvielas samalt ar rokām vai apstrādāt blenderī. Iegūto masu sajauc ar cukuru, liek traukos un liek ledusskapī. Dienas uzņemšanas norma nav lielāka par 5 ēdamk. l. Turklāt ievārījumu gatavo no mahonia holly. Veselīgākais variants ir, pievienojot selerijas kātus, jāņogu sulu un ugunskuru.
Sastāvdaļas Holly Mahonia ievārījuma pagatavošanai:
- nogatavojušās ogas - 1 kg;
- selerijas kāti – 100 g;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- sarkano jāņogu sula – 0,2 l;
- kaltēti ugunskura ziedi – 100 g.
Mahonia holly ogu lietošanas recepte:
- Sarkanās jāņogas apstrādā sulu spiedē vai manuāli. Iegūto šķidrumu ielej katliņā un liek uz uguns. Sulai pakāpeniski pievieno cukuru.
- Selerijas nomizo un sagriež kubiņos.
- Sīrupā ielej ziedus, ogas un kātiņus.
- Maisījumu uzvāra, pēc tam putas uzsūcas.
- Turiet ievārījumu uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Masu atstāj uz 1 stundu, līdz tā ir gatava.
- Gatavo ievārījumu lej burkās.
Mahonijas ziedu ārstnieciskās īpašības
Visizplatītākais Mahonia Holly ziedu lietošanas veids ir podagras ārstēšana. No izejvielām gatavo uzlējumu, kas palīdz atvieglot slimības simptomus.
Infūzijas recepte podagras ārstēšanai:
- Tvertnē ielej 1 tējk. žāvēti Mahonia Holly ziedi.
- Izejvielas aplej ar 2 glāzēm karsta ūdens.
- Nosedziet trauku ar vāku un atstājiet ievilkties 2-3 stundas.
- Gatavo infūziju filtrē.
Lai Mahonia Holly ziedi izrādītu savas ārstnieciskās īpašības, tie jālieto trīs reizes dienā. Pirms ēšanas izdzer 1/3 glāzes.
Lai ārstētu caureju un reimatismu, no auga ziediem gatavo uzlējumu. Šis līdzeklis normalizē vielmaiņu un vielmaiņas procesus. Dienas deva ir ne vairāk kā 10 pilieni pirms ēšanas.
Holly mahonia ziedu tinktūras recepte:
- Lai pagatavotu tinktūru, ņem 10 g žāvētu ziedu.
- Izejvielas ievieto tumšā stikla traukā.
- Ziedus aplej ar 100 g degvīna.
- Produkts tiek infūzēts tumšā vietā mēnesi. Tas ir aizsargāts no tiešiem saules stariem.
Mahonia mizas labvēlīgās īpašības
Mahonia holly mizas ārstnieciskās īpašības palīdz cīnīties ar caureju, dispepsiju un podagru. Šī komponenta tinktūra uzlabo žultspūšļa, nieru un reimatisma slimību stāvokli.
Procedūra tinktūras pagatavošanai no Mahonia Holly mizas:
- Ņem sasmalcinātu krūmu mizu un degvīnu proporcijā 1:10.
- Sastāvdaļas ievieto tumšā stikla traukā un aizzīmogo.
- Produkts tiek uzglabāts tumšā un sausā vietā nedēļu.
Pirms lietošanas tinktūru atšķaida ar ūdeni. Uz ½ glāzes pietiek ar 5-15 pilieniem. Produkts tiek lietots katru dienu pirms ēšanas.
Novārījums, kura pamatā ir mahonia holly miza, ir efektīvs kairinātu zarnu sindroma gadījumā. To lieto arī kā lokālu līdzekli psoriāzes un citu ādas slimību apkarošanai.
Krūmu mizas novārījuma recepte:
- Ievietojiet traukā 3 ēdamkarotes. l. sasmalcinātu mizu un aplej ar glāzi karsta ūdens.
- Turiet pannu uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Šķidrums netiek uzvārīts.
- Tvertne tiek noņemta no plīts. Iegūto buljonu filtrē.
Novārījumu lieto iekšķīgi, 2 ēd.k. l. trīs reizes dienā pirms ēšanas. Ārējai lietošanai sagatavo koncentrētāku produktu: ņem 200 g sausu izejvielu uz 1 litru ūdens. Novārījumu gatavo 30 - 40 minūtes. To filtrē un pēc tam izmanto kompresēm uz skartajām ādas vietām.
Mahonia Roots priekšrocības
Mahonia auga derīgās īpašības un kontrindikācijas attiecas arī uz tās pazemes daļu. Amerikā no izejvielām gatavo ekstraktu, kas stimulē vielmaiņu, palēnina novecošanās procesus, normalizē asinsvadu un sirds darbību. Produkts palīdz ar disbakteriozi un žults ceļu iekaisumu.
Mājās tēju gatavo no saknēm. Tās sagatavošanas secība:
- Uz 0,2 litriem ūdens ņem 5 g sausa sakneņa.
- Izejvielas ielej ūdenī, ko 10 minūtes vāra uz lēnas uguns.
- Produktu atstāj atdzist un pēc tam filtrē.
Iegūto tēju lieto katru dienu pirms ēšanas pa ½ tasei. Produkts stiprina imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
Mahonia augļu izmantošana ēdiena gatavošanā
Mahonia Holly ogas plaši izmanto kulinārijā.Viņi gatavo garšīgas un aromātiskas mērces galvenajiem ēdieniem. Populārākais veids ir pagatavot adžiku no gataviem augļiem. Pārējās sastāvdaļas pievieno pēc garšas: melnos piparus, ķiplokus, cukuru, kanēli, suneli apiņus. Šī adžika lieliski sader ar gaļas ēdieniem, desām, zivīm un piedevām.
Žāvētas ogas ir lieliska alternatīva žāvētiem augļiem. Tos pievieno plovam, pīrāgu pildījumiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Maltos augļus izmanto kā neatkarīgu desertu tējai. Turklāt maisījumam pievieno citus konditorejas izstrādājumus. Vasarā to atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu vitamīnu dzērienu. Tam var pievienot citrona miziņu, piparmētru lapas, medu.
Pektīna satura dēļ mahoniju izmanto mājas konservēšanai. No augļiem iegūst ne tikai ievārījumu, bet arī biezus ievārījumus. Ogās esošie dabīgie pigmenti piešķir bagātīgu bordo krāsu želejai, sulai, kompotam un vīnam.
Izejvielu savākšana un sagāde
Mahonia Holly ražo daudzus spilgti dzeltenus ziedus. Tie atrodas uzceltās sazarotās ziedkopās. Pumpuri zied maija sākumā. Ziedēšanas periods ilgst vienu mēnesi. Dažreiz atkārtoti zied oktobrī
Mahonijas ziedus novāc maija sākumā līdz vidum, kad pumpuri pilnībā zied. Tos norauj ar rokām vai sagriež ar zaru šķērēm. Savītus ziedus neizmanto medicīniskiem nolūkiem. Izejvielas izkaisa uz papīra lapas un žāvē siltā vietā. Pēc 1 - 2 nedēļām ziedus ielej burkā vai citā traukā, pēc tam produktu uzglabā.
Lai izmantotu Mahonia holly ogas, ir svarīgi zināt to savākšanas noteikumus. Noteikti izmantojiet tikai gatavus augļus, kas ir tumši zilā krāsā. Mahonijas ogas nogatavojas vasaras beigās - agrā rudenī, atkarībā no laika apstākļiem reģionā.Pirmos augļus novāc augusta sākumā.
Mahonia tiek novākta septembra sākumā. Ogas paliek uz zariem 5 mēnešus. Tajā pašā laikā to garša un derīgās īpašības nepasliktinās. Pēc ražas novākšanas augļus žāvē, pārkaisa ar cukuru vai sasaldē.
Mahonijas saknes novāc agrā pavasarī, pirms augšanas sezonas sākuma. Krūms ražo daudz bazālo dzinumu, kurus ir ērti izmantot kā izejvielu. Iespējams darbu atlikt līdz rudenim. Bieži vien sakneņi tiek nogriezti transplantācijas laikā. Augs bez problēmām panes šo procedūru.
Nogrieztās saknes attīra no augsnes un sadala 10 - 12 cm garās daļās, atstāj uz 1 - 2 nedēļām siltā, vēdināmā telpā. Izejvielas ir aizsargātas no mitruma un tiešiem saules stariem. Kad saknes izžūst, tās noliek uzglabāšanai.
Tautas medicīnā izmanto jauno mahoniju mizu 3-4 gadu vecumā. Šādas izejvielas satur maksimāli daudz noderīgu vielu. Jaunā miza ir rozā pelēkā krāsā. Uz vecā krūma tas izceļas ar brūnu nokrāsu ar gareniskām svītrām. Lai noņemtu mizu no dzinumiem, veiciet divus pusapaļus griezumus 10 - 15 cm attālumā.Tad uzmanīgi noņemiet iegūto sloksni. Izejvielas tiek uzglabātas sausā un tumšā vietā.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Pirms ogu ēšanas jāatceras, ka mahonijai, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir priekšrocības un kaitējums. Dienas norma pieaugušajam ir 15 - 45 augļi. Ja šis pasākums tiek pārsniegts, parādās nelabvēlīgi simptomi: caureja, slikta dūša, vājums. Nākamajās dienās ieteicams pārtraukt ogu lietošanu.
Holly mahonia lietošana izraisa šādus gadījumus:
- grūtniecības periods;
- barošana ar krūti;
- individuāla neiecietība;
- hroniskas kuņģa un zarnu slimības.
Secinājums
Holly mahonia ogu izmantošana ir iespējama dažādiem mērķiem. Tas ietver ārstniecisko novārījumu un uzlējumu gatavošanu, cepšanu un citus ēdienus. Labvēlīgas īpašības piemīt ne tikai augļiem, bet arī krūma lapām, ziediem un saknēm. Pirms mahonia produktu lietošanas jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām un jākonsultējas ar ārstu.
