Saturs
Gaļas baloži ir mājas baložu veids, ko audzē patēriņam. Ir apmēram 50 gaļas baložu šķirnes. Daudzās valstīs ir atvērtas saimniecības šīs putnu sugas audzēšanai. Gaļas baloži ir parādīti fotoattēlā.
Vai viņi ēd baložus?
Gaļas baložu audzēšana Krievijā nav plaši izplatīta. Tas varētu būt saistīts ar faktu, ka baloži mūsu valstī tika audzēti tikai kā lidojošie un dekoratīvie baloži. Amatieru atvestie atsevišķie indivīdi nevar kalpot par pilnvērtīgu pamatu gaļas šķirņu audzēšanai.
Vidusjūras valstīs, kur radās baložu audzēšanas gaļas virziens, šie putni tika ēsti. Avicenna arī ļoti novērtēja šīs gaļas uzturvērtības un ieteica to ēst novājinātiem pacientiem. Romas impērijā to pasniedza aristokrātiem kā delikatesi. Vēlāk baložu audzēšana kļuva populāra Eiropas valstīs un ASV. Gaļas baložus var redzēt video:
Mūsdienās gaļas šķirnes iedala 3 kategorijās: gigantiski (milzu baloži), vistas gaļa un gaļa.
Kādus baložus viņi ēd?
Gaļas šķirņu baložiem, kas audzēti tīros apstākļos, ar pareizu uzturu un savlaicīgu vakcināciju, ir maiga gaļa ar labāku garšu. Personas, kas nav vecākas par diviem mēnešiem, tiek nosūtītas kaušanai. Viņu gaļa tiek uzskatīta par visvērtīgāko uzturvērtības ziņā, to var un vajag ēst.
Kas attiecas uz pilsētu putniem, tie ir ne tikai nederīgi pārtikai, bet var būt arī bīstami cilvēku veselībai. Savvaļas baloži ir uzņēmīgi pret infekcijām slikta uztura un dzīvo pilsētu izgāztuvēs. Turklāt viņu gaļai nav nekā kopīga ar sulīgo, maigo mājputnu gaļu.
Savvaļas baloži ir mazāk uzņēmīgi pret infekcijām, taču nevar pilnībā izslēgt inficēšanās iespējamību to gaļas pagatavošanas un lietošanas laikā. Medniekiem savvaļas balodis ir lieliska trofeja, kas piemērota vārīšanai uz uguns un zupām. Vislabākā garša ir baložu un meža baložu gaļai.
Milzu baložu gaļas šķirnes
Milzu baloži (cits nosaukums ir milži) atšķiras no citām gaļas šķirņu kategorijām pēc izskata. Viņiem ir masīvāks ķermenis, īss apspalvojums, plaši izvietotas kājas un tie atgādina mājas cāļus. Ķermenis ir drukns, lidojuma īpašības praktiski neattīstītas. Visražīgākā no visām gaļas šķirnēm. Gaļas baloži fotoattēlā ir parādīti pēc šķirnes.
Romiešu gaļas baloži
Romas putni tiek klasificēti kā milži, bet tie tiek turēti kā dekoratīvie putni. Iepriekš tie kļuva par vaislas materiālu citu lielu baložu šķirņu radīšanai.
Romas baložiem nav lidojuma īpašību, tie nav īpaši aktīvi, tiem ir zemas reproduktīvās īpašības, bet tie ir ļoti izturīgi pret slimībām.
Putna ķermenis ir spēcīgs, iegarens, ar biezu, blīvu apspalvojumu. Spalvas uz astes un spārniem ir garas. Pieauguša cilvēka svars ir no 900 līdz 1300 g.Krāsa daudzveidīga: pelēka, sudraba, ar šķērseniskām melnām svītrām uz spārniem un astes. Melniem indivīdiem uz galvas var būt balti plankumi, savukārt smilškrāsas putniem var būt brūni plankumi. Ir īpatņi brūnā, baltā un ķieģeļu krāsā.
Karaliskā baloža gaļas šķirne
Šķirne tiek audzēta kā gaļa un dekoratīva. Šīs šķirnes pārstāvji ir diezgan masīvi putni - līdz 800 g, izstādes putni - līdz 1,5 kg. Apspalvojuma krāsa pārsvarā ir balta, bet ir sudraba un smilškrāsas nokrāsas.
Šķirnes iezīmes:
- labi izveidots krūšu kurvja reģions;
- mazas acis, melnas putniem ar baltu apspalvojumu, dzeltenas tumšiem putniem;
- spēcīgs, nedaudz izliekts knābis;
- īsi spārni ar nelielu laidumu;
- kājas ir spēcīgas, bez spalvām;
- īsa aste;
- plata mugura.
Karaļiem ir diezgan agresīvs raksturs, īpaši tēviņiem.
Šķirnes pārstāvji ir nepretenciozi aprūpē un tiek turēti iežogojumā ar iespēju staigāt. Tāpat kā visi gaļas baložu pārstāvji, karaļi ir ļoti gādīgi vecāki. Viņi cītīgi sēž uz olām un baro cāļus. Audzētājam ir jāierīko ne pārāk augstas ligzdošanas vietas, jo karaļi nevar lidot.
Modenas gaļas baloži
Modenas baloži nāk no Modenas pilsētas (Ziemeļitālija). Šķirne bija pazīstama jau pirms Pirmā pasaules kara.Tas tiek uzskatīts par vienīgo balodi, kas netika audzēts, krustojot ar Āzijas putniem. Mūsdienās ir divas galvenās šķirnes - angļu Modena (schitti) un vācu (gazzi).
Modenas baložu gaļas apraksts:
- plaša toņu palete (ir vairāk nekā 200 krāsu);
- maza galva uz bieza, īsa kakla;
- mazas brūnas acis;
- knābis ir vidēja izmēra, nedaudz noapaļots;
- ķermenis ir spēcīgs, krūtis ir platas;
- spārni ir cieši piespiesti ķermenim;
- astes daļa ir nedaudz pacelta.
Pieauguša putna svars sasniedz 1,1 kg. Modenas ir ļoti spēcīga imūnsistēma. Viņi ātri aug un pieņemas svarā. Šīs īpašības dēļ šķirni bieži izmanto krustošanai.
Strasser gaļas baloži
Tie tika audzēti Vācijā. Šķirne ir sadalīta vācu, austriešu un čehu straseros.
Šīs šķirnes gaļas baložu svars sasniedz 1 kg. Putniem ir liels ķermenis, spēcīga galva un slīpa piere. Plašā izvirzītā lāde ir īsts putna rotājums. Viņiem ir īsa mugura, ko pilnībā nosedz spārni. Kājas ir bez spalvām, spēcīgas, plaši izvietotas.
Strassers krāsas ir dažādas. Bieži sastopami putni ar svītrām uz spārniem un astes. Ir indivīdi ar pilnīgi baltiem spārniem.
Viņiem ir augsta veiktspēja. Viens Strassers vecāku pāris gadā saražo līdz 12 cāļiem. Tie dod labus rezultātus tīršķirnes krustojumā. Viņi ir nedaudz agresīvi. Šīs šķirnes lidojuma īpašības nav attīstītas.
Teksasieši
Šo baložu izcelsmes valsts ir Teksasa (ASV). Šķirnes pārstāvji ir ļoti produktīvi. Teksasiešu pāris gadā var izperēt līdz 22 cāļiem. Viņi diezgan ātri pieņemas svarā.
Šķirnes īpašības:
- spēcīgs ķermenis;
- apspalvojums ir blīvs;
- galva ir maza, noapaļota;
- krūtis ir platas, izvirzītas uz priekšu;
- ekstremitātes ir īsas, bez spalvām.
Ķermeņa svars līdz 1 kg. Viena no pazīmēm: cāļu dzimumu var precīzi noteikt pēc apspalvojuma krāsas. Teksasieši ir nepretenciozi apkopes jomā un ir mierīgi. Ātri pielāgojas videi. Tāpat kā citi gaļas baloži, teksasieši praktiski nelido.
Ungāru gigantisks
Ungārijas baloži tika audzēti Ungārijā kā lauku putni (gaļas putni). Viņu svars sasniedz 1200 g Viņiem ir diezgan spēcīgs ķermenis ar labi apspalvotām kājām. Diezgan ražīgs – pāris gadā izšķiļas līdz 10 cāļiem. Krūtis plata, galva noapaļota, knābis liels. Mugura ir īsa, pilnībā pārklāta ar gariem spārniem.
Apspalvojuma krāsa parasti ir vienkrāsaina: balta, melna, dzeltena, zila, un ir arī indivīdi ar šļakatām.
Polijas lūši
Šķirne tika izstrādāta Polijā 19. gadsimtā. Viņi uzreiz ieguva popularitāti Eiropā, tostarp Krievijā, jo tiem ir augsta auglība - līdz 8 periem gadā.
Polijas lūši ir putni ar interesantām spalvu krāsām. Tie var būt vienkrāsaini ar skaistu metālisku spīdumu. Visiem šķirnes pārstāvjiem uz spārniem ir divas jostas.
Viņi lido ārkārtīgi slikti, bet kopumā ir aktīvi un spēj patstāvīgi iegūt sev barību. Viņiem ir mierīgs raksturs.
Carnot
Carnot baloži ir franču izcelsmes. Putna ķermeņa svars ir aptuveni 600 g, un to var audzēt iežogojumos. Labākā šķirne produktivitātes un vidējā dienas svara pieauguma ziņā. Gadā pāris izaudzē līdz 16 cāļiem. Šiem putniem ir spēcīga imūnsistēma, un daudzi baložu audzētāji nevakcinē savu ganāmpulku. Cāļu izdzīvošanas līmenis ir augsts.
Izskats nav īpaši pievilcīgs, tāpēc karnetu neizmanto kā dekoratīvo putnu. Apspalvojums visbiežāk ir raibs.
Gaļas baložu bioloģiskās īpašības
Gaļas baložiem ir vērtīga gaļa pēc uzturvērtības īpašībām. Tas satur apmēram 22% olbaltumvielu un 10-18% tauku. Baložu gaļa garšo maiga un sulīga, eksperti to iesaka kā diētisku produktu.
Dažās valstīs baložu gaļas audzēšana ir pārgājusi uz rūpnieciskiem ražošanas veidiem. Daudzas palīgsaimniecības un specializētās saimniecības nodarbojas ar gaļas šķirņu audzēšanu un audzēšanu.
Vieni no labākajiem gaļas šķirņu pārstāvjiem ir Strassers – lielākie gaļas baloži. Šīs šķirnes baložiem ir augsts dzīvsvars, laba auglība un agrīna brieduma pakāpe. Strasser gaļā ir smalkas šķiedras un daudz olbaltumvielu.
Putnus nosūta kaušanai 30 dienu vecumā. Pa šo laiku putna dzīvsvars sasniedz 650 g, bet ķidātais svars - 500. Labi sakārtotā saimniecībā no viena vecāku pāra iegūst līdz 6 kg gaļas.
Tādējādi, ievērojot pareizus turēšanas apstākļus un pareizu barības devu, gaļas baložus var audzēt visu gadu, izvēloties pārus no spēcīgiem, veseliem indivīdiem.
Gaļas baložu audzēšanas metodes
Gaļas baložu audzēšana mūsu valstī nav kļuvusi plaši izplatīta, lai gan 70. gados Odesas reģionā bija mēģinājumi atvērt cehus baložu gaļas ražošanai. Tomēr viņiem neveicās.
Eiropas valstīs, jo īpaši Ungārijā, kur baložu audzēšana ir labi attīstīta, tiek izmantotas vairākas audzēšanas metodes. Starp tiem: ekstensīva, intensīva audzēšana un kombinētā (ekonomiskā un dekoratīvā).
Plaša metode
Šī audzēšanas metode tiek uzskatīta par diezgan dārgu. Bet selekcionāriem, kas dzīvo reģionos ar siltu klimatu un kuriem ir brīva pieeja zaļai pārtikai, metode ir diezgan piemērota. Putniem vasarā ir iespēja patstāvīgi iegūt barību, un audzētājs baložus baro vienu reizi dienā. No vienas puses, šī ir diezgan ekonomiska audzēšanas metode, bet, no otras puses, grūtības rada fakts, ka baloži ir jāaizsargā no plēsējiem, savvaļas putniem, kas var būt infekcijas slimību pārnēsātāji. Galvenais ir tas, ka nav garantijas, ka baložiem atvēlētajā laika periodā būs laiks iegūt noteiktu masu.
Intensīva metode
Intensīvajai audzēšanas metodei raksturīga regulāra barošana, kuras mērķis ir straujš svara pieaugums. Šai metodei vispiemērotākās šķirnes ir teksasieši un karaļi. Viņi spēj pieņemties svarā mēneša laikā. Turklāt šīs šķirnes ir auglīgas un spēj izlikt apmēram 5-10 sajūgus gadā.
Izvēlētos gaļas baložus ievieto būros un piespiedu kārtā baro ar putras maisījumu 4 reizes dienā noteiktā laikā. Katrs indivīds dienā uzņem apmēram 50-60 g šī maisījuma. 2-3 nedēļu laikā baloži pieņemas svarā līdz 800 g.
Starp šādas turēšanas trūkumiem: iespējams, ka var attīstīties noteiktas patoloģijas, jo putns tiek turēts ierobežotos apstākļos. Šo putnu gaļa satur lielu tauku saturu.
Kombinētā metode
Visizplatītākais gaļas šķirņu mīļotāju vidū. Tas ir intensīvas un ekstensīvas audzēšanas metožu krustojums.Piemērots tiem audzētājiem, kuru galvenais audzēšanas mērķis ir peļņas gūšana.
Gaļas baložu audzēšana mājās
Pirms sākat audzēt gaļas baložus mājās, jums jāizlemj par vēlamo šķirni, ar kuru jums būs jāstrādā nākotnē. Lai to izdarītu, jums jāpievērš uzmanība putnu audzēšanas telpas platībai. Maziem putniem ar mierīgu noskaņojumu būs nepieciešama neliela telpa, lieliem un aktīviem putniem vairāk vietas ar daudzām barotavām un dzirdinātājiem. Pāriem, kas perē cāļus, būs nepieciešams atsevišķs voljērs.
Vaislas putniem ar sekojošu gaļas pārdošanu būs nepieciešami baloži ar augstu auglību. Ja audzējat gaļas baložus savām vajadzībām, mazāk auglīgi indivīdi ir diezgan piemēroti.
Gaļas baložus var audzēt būros un iežogojumos. Telpu katru dienu jātīra un jāvēdina. Aukstā laikā korpusi būs jāizolē. Grīdu labāk veidot koka vai ar speciālu pārklājumu, lai putni neapsaldētu ķepas. Iežogojumam jābūt aprīkotam ar dažādām laktām un kāpnēm. Blakus tām var izveidot ligzdošanas vietas. Audzētājam būs arī jāveic pasākumi, lai aizsargātu savus putnus no dzīvniekiem.
Uzturs ir pamats gaļas baložu turēšanai un audzēšanai. Iegūtās gaļas masa ir atkarīga no labi izstrādāta uztura. Pārtikai jābūt bagātīgai un pēc iespējas vairāk kaloriju. Tajā jāiekļauj mieži, prosa un auzas. Attiecība tiek izvēlēta, pamatojoties uz šķirnes vajadzībām. Nevar ignorēt vakcinācijas un vitamīnu un minerālvielu piedevas imūnsistēmas stiprināšanai.
Tā kā putni katru dienu ražo lielu daudzumu izkārnījumu, papildus ikdienas telpu uzkopšanai un barotavu tīrīšanai tīrīšana jāveic katru nedēļu, pievienojot dezinfekcijas līdzekļus.
Audzētājam katru dienu jāpārbauda baloži par slimībām. Jebkurš putns, kuram ir aizdomas, ka viņiem ir slikta veselība, ir jāizolē.
Putni jānokauj pirms 35 dienu vecuma. Šajā periodā baložiem ir visvērtīgākā un barojošākā gaļa. Pirms kaušanas putnu barībai pievieno sezama sēklas, anīsu un dilles, bet dienu pirms kaušanas dod pienu ar sāli. Vecākiem indivīdiem gaļa negaršo tik maiga, tāpēc mātītes vecumā no 1 līdz 2 gadiem tiek turētas vaislai.
Gaļas baložiem un gaļas baložu audzēšanai ir savi trūkumi. Trūkumi ietver augstas prasības attiecībā uz dzīves apstākļiem un barošanu. Turklāt pat lielu šķirņu gaļas baložu izmēri ir daudz mazāki nekā cāļi. Tādējādi, lai pietiktu gaļas, vairāk baložu jāsūta uz kaušanu.
Gaļas baloži ir parādīti videoklipā:
Gaļas baložu audzēšana kā bizness
Pirms sākat attīstīt šo biznesa virzienu, jums rūpīgi jāiepazīstas ar šo darbības jomu, jāaprēķina rentabilitāte, jāņem vērā atmaksāšanās periodi un jāizstrādā detalizēts biznesa plāns. Turklāt jums ir jāizpēta visas iespējamās kompetentās baložu audzēšanas, turēšanas un barošanas nianses.
Rūpīgi izpētījis vaislas baložu jautājumu, varat izvēlēties šķirni. Lai pareizi organizētu uzņēmējdarbību, jāizvēlas tikai jauni cilvēki. Svarīgs faktors ir arī putnu veselība.Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir jābūt noteiktām zināšanām un prasmēm baložu audzēšanas jomā. Iesācējiem, iespējams, būs jāmeklē palīdzība pie pieredzējušākiem baložu audzētājiem. Tā kā baloži ir monogāmi putni, labāk izvēlēties pāri uzreiz. Pāri ganāmpulkā atpazīt nav grūti, parasti viņi viens otram čubinās, viena dzimuma putni uzvedas nedaudz agresīvi.
Lai audzētu baložus, būs nepieciešami jauni baloži. Baložu dzīves ilgums ir aptuveni 16-20 gadi, bet pēc 10 gadiem tie pamazām zaudē reproduktīvās īpašības, un iespējamie pēcnācēji nebūs dzīvotspējīgi. Putna vecumu nosaka tā ķepas un vasks. Piecu mēnešu vecumā baloži sasniedz dzimumbriedumu, un cere kļūst balta. Tad tas palielinās izmērā, kas raksturīgs 3-4 gadiem.
Reprodukcijas metodes var būt dažādas:
- dabiska pārošanās, kurā putni paši izvēlas pāri;
- pēc izskata līdzīgu putnu pārošanās;
- lineārā audzēšana – precīza putna īpašību noteikšana pēc pārošanās;
- inbrīdings – radniecīgu baložu pārošanās šķirnes uzlabošanai.
Katrai metodei ir savas priekšrocības un trūkumi.
Galvenie izdevumi, ar kuriem saskaras iesācējs baložu audzētājs, ir ļoti produktīvu, veselīgu baložu iegāde. Izmaksas nosaka gaļas baložu šķirne. Peļņa būs atkarīga no daudziem faktoriem. Pirmkārt, jums būs jāizveido produktu izplatīšanas kanāls, pretējā gadījumā visi centieni audzēšanā un audzēšanā būs veltīgi. Varbūt tas būs tiešsaistes resurss vai sludinājumi pārdošanai. Tas palīdzēs jums atrast klientus, izveidot pārdošanas apjomu un gūt peļņu.
Secinājums
Gaļas baloži kļūst arvien pieprasītāki un interesē audzētājus.Baložu gaļas priekšrocības un tās diētiskās īpašības neapšauba. Priekšrocības ietver augstu svara pieauguma ātrumu un putnu unikālo izturību pret infekcijas slimībām. Viens no trūkumiem ir nespēja automatizēt barošanas procesu. Tāpēc visrentablākās ir gaļas baložu šķirnes ar labu auglību.
