Saturs
Vasaras brīvdienu neatņemama sastāvdaļa ir ēdiena gatavošana uz atklātas uguns. Visbiežāk cilvēki dabā ņem līdzi pārnēsājamu metāla bārbekjū, taisa ugunskuru un grilē šašliku. Taču sliktos laikapstākļos un, iestājoties aukstam laikam, ir neērti atpūsties brīvā dabā. Lapene būs problēmas risinājums, taču metāla bārbekjū izmantošana būs neērta. Galvenais šķērslis ir uguns dūmi. Lapenē uzcelts ķieģeļu bārbekjū, no kura dūmi izies tālu ārpus telpām, palīdzēs iekārtot atpūtas vietu ar visām ērtībām.
Kāpēc ķieģeļu grils ir labāks par metāla grilu?
Uzbūvētā lapenē varat uzstādīt bārbekjū ne tikai no ķieģeļiem. Ja jums ir metināšanas iekārta, prasmes un materiāls, konstrukciju var metināt no metāla. Bet vai tērauda bārbekjū būs labāks par ķieģeļu konstrukciju?
Metāla bārbekjū ir pavisam vienkārši izgatavojami, pat ja ir skurstenis. Pietiek sametināt sagrieztos tērauda fragmentus un konstrukcija ir gatava. Sāksim meklēt šāda bārbekjū mīnusus ar tā funkcionalitāti.Pirmkārt, metāls karsējot mēdz izdegt un deformēties. Metāla bārbekjū kalpošanas laiks ir īss, un laika gaitā tā deformētais korpuss sāks sabojāt lapenes interjeru. Otrkārt, tērauds ātri uzsilst un izdala siltumu nevienmērīgi. Gaļa dažādās grila vietās sāk degt, un dažviet tā parasti ir jēla.
Ideāls variants ir krāsnis lapenēm no ķieģeļiem, kur var uzstādīt bārbekjū, bārbekjū un citas ierīces ēdiena pagatavošanai. Ķieģelim nav īpašību izdegt vai deformēties, tas pakāpeniski iegūst siltumu, pēc tam vienmērīgi izdala to sagatavojamajam izstrādājumam. Ķieģeļu krāsns vai bārbekjū konstrukcija ir sarežģītāka nekā metāla konstrukcijas, taču tās kalpošanas laiks ir daudz ilgāks. Arī estētikas ziņā uzvar ķieģeļu mūris. Ja nebija iespējams iegūt apdares ķieģeļus, krāsni var dekorēt ar dekoratīvo akmeni.
Kuru ķieģeļu konstrukciju viņš izvēlēsies?
Ēdienu gatavošanai ar savām rokām varat uzbūvēt konstrukciju ķieģeļu lapenes iekšpusē. Daudzi cilvēki uzreiz steidz meklēt zīmējumu internetā, kur sastopas ar citu problēmu. Izrādās, ka ir daudz ķieģeļu bārbekjū šķirņu. Tātad, kur mums vajadzētu apstāties? Uzreiz jāatzīmē, ka lapenē iederēsies tikai konstrukcija ar skursteni, un šī ir īsta plīts. Bet tagad mēs izdomāsim, ko tajā var organizēt.
Brazier
Tradicionālais risinājums grila cepeškrāsns izbūvei ir ķieģeļu grila ierīkošana lapenes iekšpusē. Šādas krāsns konstrukcija sastāv no viena katla, virs kura paceļas skurstenis. Parasti zem katla tiek izveidota niša - kokgriezējs. Gaļu cep uz grila, uzvelk uz iesmiem. Parasti šāda plīts tiek novietota pie lapenes tālākās sienas.
Lai izveidotu ķieģeļu grilu, jums nav nepieciešams sarežģīts zīmējums. Ir pat iespējams piemetināt metāla skapīti kastes formā, kas lapenē ir vienkārši izklāta ar ķieģeli. Ja vēlaties, grila dizains var būt sarežģīts. Starp katlu un skursteni tiek izbūvēta papildu niša. Tam jābūt cieši noslēgtam, lai lapenē neiekļūtu dūmi. Šī niša veido lielisku kūpinātavu. Tagad līdzās šašlikam uz galda būs arī kūpinājumi.
B-B-Q
Pēdējā laikā grilēšana ir kļuvusi modē. Ēdienu gatavošanas princips paliek nemainīgs: cepeškrāsnī ir ogles, un virs tām produkts tiek cepts. Tikai tad, ja bārbekjū gadījumā gaļa ir sagriezta uz iesmiem, tad šašlikā tā guļ uz restēm. Jūs varat uzstādīt ķieģeļu bārbekjū lapenē, izmantojot tādu pašu principu kā bārbekjū. Dizains un dizains ir vienādi, tikai virs ceptuves ir paredzēti izvirzījumi režģa ieklāšanai. Tos var izgatavot no ķieģeļiem vai mūrē iestrādāt armatūras gabalus. Režģis ir izgatavots noņemams, tad bārbekjū var viegli pārveidot par grilu.
Ļoti populāri ir pārnēsājamie bārbekjū lapenēm, kurus var uzstādīt jebkur, pat centrā. Vienīgais nosacījums mobilā bārbekjū izmantošanai lapenē ir virs tā uzstādīt kapuci.
Krievu plīts
Labākais lapenes variants ir ķieģeļu plīts, kas ir aprīkota ar dažādām ierīcēm, kas palīdz gatavot ēdienu. Krievu krāsns rasējums ir sarežģīts, un cilvēks bez pieredzes nevar apgūt pašu konstrukciju. Šeit jums būs nepieciešams plīts veidotājs.
Krievu plīts ir aprīkota ar plīti, ierīkots katls plova gatavošanai, virs grila izbūvēta niša kūpinātavai. Pašam bārbekjū ir izvirzījumi grila grilam. Krāsns jābūvē ar plašu malkas šķūni baļķu uzglabāšanai.
Ko vēl var uzbūvēt no ķieģeļiem lapenē?
Katls tiek uzskatīts par labu gatavošanas ierīci lapenē. Tās uzstādīšanas laikā no ķieģeļiem ir izklāta mini krāsns ar skursteni. Uz plīts tiek izgriezts caurums, kurā tiek ievietots katls. Fotoattēls parāda, kā tā apakšējā daļa ir iegremdēta kurtuvē.
Stikla lapenei svarīga ir kamīna uzstādīšana krāsnī. Šādā telpā jūs varat atpūsties pat ziemā, neatkarīgi no sala.
Krievu plīts tiks apveltīta ar visām funkcijām, ja tajā tiks uzstādīts arī grils. Tas ir, ir izveidota īpaša kamera, kurā uguns apcep gaļu no visām pusēm. Fotoattēlā redzams viss daudzfunkcionālo krāšņu komplekss.
Bārbekjū projekti
Jūsu zināšanai piedāvājam izskatīt divu bārbekjū projektus. Katrs zīmējums norāda izmērus tikai informatīviem nolūkiem. Ķieģeļu bārbekjū izmērus individuāli aprēķina pieredzējis plīts taisītājs konkrētai lapenei.
Fotogrāfijā pirmais projekts ir paredzēts taisnstūrveida bārbekjū, ko var uzstādīt lapenes iekšpusē pret tālāko sienu.
Nākamajā fotoattēlā redzams no ķieģeļiem izgatavots stūra katls. Konstrukcijas princips ir vienāds, tikai konstrukciju var novietot lapenes stūrī.
Pamatu sakārtošana ķieģeļu bārbekjū vai cepeškrāsnij
Ķieģeļu bārbekjū un vēl jo vairāk krievu krāsns ir ļoti smaga konstrukcija, kurai nepieciešams uzticams pamats. Kā pašam izgatavot betona pamatni? Jā, ļoti vienkārši. Pa topošās krāsns perimetru ir iespējams ieliet sloksnes pamatu, taču slīdošās augsnes apstākļos tas nav labākais risinājums. Lai pamats nesaplīstu, tas būs jāierok zem augsnes sasalšanas līmeņa.
Ideāls variants ir monolītās plātnes betonēšana. Lai to izdarītu, atbilstoši bārbekjū izmēriem tiek izrakts padziļinājums līdz 500 mm, apakšā pārklāts ar smilšu un šķembu kārtu 200 mm biezumā un ieklāts armatūras tīkls.
Ap bedri ir uzstādīti veidņi. Sāniem jābūt izvirzītiem vismaz 100 mm virs zemes līmeņa. Pamatu liets ar betonu un šķembām. Uz pamatnes netiek veikti nekādi darbi, kamēr cements nav pilnībā sacietējis.
Krievu plīts būvniecība
Tagad mēs apskatīsim, kā lapenē izveidot krievu krāsni no ķieģeļiem. Norādījumi ir paredzēti tikai informatīviem nolūkiem, un, ja darbu veicat pats, vēlams konsultēties ar speciālistu.
Sagatavošanas darbi
Tātad, plīts betona pamats lapenes iekšpusē ir sasalis, ir laiks sākt gatavoties akmens darbiem. Lai izkārtotu bārbekjū vai krievu krāsni, jums būs nepieciešami sarkani un ugunsizturīgi ķieģeļi. Pirmā tiks uz sienām, un kurtuve tiks izklāta no ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Uzreiz jāatzīmē, ka silikāta un dobie ķieģeļi nav piemēroti krāsns darbiem.
Betona pamatu augšdaļa ir pārklāta ar jumta materiāla loksni hidroizolācijai. Pirmā ķieģeļu rinda ir izklāta sausā veidā bez javas. Tas veido pasūtīšanas krāsns kontūru. Šajā posmā mūris tiek noregulēts tā, lai turpmākās būvniecības laikā izvairītos no ķieģeļu griešanas.
Lai iegūtu uzticamu ķieģeļu mūri, jums ir pareizi jāsagatavo java. Dažreiz plīts vai bārbekjū sienas tiek izklātas uz cementa javas, un pati kurtuve tiek izklāta uz māla. To var izdarīt, lai gan daudzi plīts ražotāji vairāk sliecas izmantot tikai māla javu. Ir tāda lieta kā mālu tauku saturs. No šejienes tiek noteiktas šķīduma proporcijas, un tas tiek darīts individuāli. Tie var būt 1:1 vai 1:2. Jo treknāks māls, jo vairāk smilšu pievieno.
Ugunsizturīgais ķieģelis kurtuves iekšpusē tiek uzklāts uz citas ugunsizturīga māla javas. Šo sauso maisījumu var iegādāties veikalā, un mājās tas vienkārši jāatšķaida ar ūdeni. Dūmvadam vēlams sagatavot citu risinājumu. Kondensāts iznīcinās mālu mūru, tāpēc labākais risinājums būtu trīs smilšu daļas un viena daļa kaļķu pastas. Stiprībai ir atļauts pievienot vienu daļu cementa.
Pirmās un nākamo rindu izkārtojums sākas no stūra. Ir svarīgi saglabāt ķieģeļu mūra līmeni, lai plīts vai grils nelocītu. Visos stūros stieple ir iestrādāta katras rindas mūrī. Tas piešķirs struktūrai stiprību.
Krāsns ieklāšana
Fotoattēlā parādīts ķieģeļu krāsns ieklāšanas shēmas piemērs.Šajā projektā vienā pusē ir kūpinātava ar bārbekjū virsū, bet virs tām skurstenis. Zem grila kurtuves atrodas pelnu panna. Krāsns otrā pusē ir niša malkas uzglabāšanai. Tas ir izklāts no 6 ķieģeļu rindām. 8. rindā tiek izgatavota dzega un uzklāta tērauda loksne, kas no augšas nosedz malkas kasti.
Pelnu bedres dibenu sāk aprīkot no otrās ķieģeļu rindas. Arī šeit labāk ir izmantot tērauda loksni. Pelnu kameras augstums ir 3 ķieģeļi. Pelnu bedres atvere ir aizvērta ar čuguna durvīm. 6. rindā virs pelnu bedres ieklāj restes un kurtuve tiek izdzīta no 4 rindām. Iekšpuse ir izklāta ar ugunsizturīgiem ķieģeļiem.
Ja rēķina no pašas krāsns apakšas, tad 11. ķieģeļu rinda ir veidota ar izvirzījumu vidū. Virsū uzlikta čuguna plīts virsma, kas papildus veido kūpinātavas apakšu. Augšpusē ir pašas kūpināšanas kameras rindas, un tās atverē ir uzstādītas durvis.
Krāsns otrā pusē uz metāla loksnes ir uzliktas divas sarkano un viena ugunsizturīgo ķieģeļu rindas. Šajā zonā ir izveidots bārbekjū. Tālāk plīts ieklāšana iet līdz 16. rindai, kur tās sāk veidot arku. Tas beidzas 19. rindā, veidojot grila kameras augšējo daļu.
Tālāk mūris tiek izdzīts līdz 22.rindai, kur virs kūpinātavas novieto tērauda loksni ar logiem dūmiem. Tie ļaus smēķēt aukstā un karstā veidā. Sākot no 23. rindas, tiek izgatavota krāsns augšdaļa. Turpmāka apšuvuma norise, ķieģelis tiek pārvietots uz iekšu par vienu ceturtdaļu. Krāsns augšdaļa sastāv no 10 rindām, pēc kurām tiek izklāts gluds skurstenis.
Video var redzēt ķieģeļu grilu:
Secinājums
Skaistumam gatavā ķieģeļu krāsns ir izklāta ar dekoratīvo akmeni. Pie sienas var piestiprināt kaltas rotaslietas, izgatavot pokeru, rokturi un citas ierīces.
