Saturs
Plānojot stādīt tomātus, katrs dārznieks sapņo, ka tie izaugs lieli, ražīgi, slimību izturīgi un, galvenais, garšīgi. Liellopu gaļas tomāti atbilst visām šīm prasībām.
Kuri tomāti pieder liellopu gaļas grupai?
Šī tomātu grupa ir ļoti daudzveidīga. Tie atšķiras pēc krāsas, izmēra, spēka un nogatavināšanas laika. Taču tiem ir viena kopīga iezīme: visiem liellopu grupas tomātiem ir daudz sēklu kameru, tāpēc mīkstuma daudzums ievērojami pārsniedz kopējo sulas un sēklu masu. Lielākajai daļai šīs grupas tomātu to ir maz. Ne velti, tulkojot no angļu valodas, grupas nosaukums – liellopu gaļa – nozīmē gaļa. Visām tām ir izcila garša, kurā dominē saldums. Tajos ir vairāk sauso vielu, vitamīnu un visa noderīgā, par ko šie dārzeņi tiek novērtēti: likopēns, beta-karotīns, tumšos tomātos arī antocianīni.
Parasti liellopa steiku tomātus ir grūti uzglabāt un vēl sliktāk transportēt to plānās mizas dēļ. Taču ēdot šis mīnuss pārvēršas par priekšrocību – salātos āda nemaz nav jūtama. Maz ticams, ka varēsiet baudīt veikalā nopirktos liellopu gaļas tomātus, jo tos ir grūti transportēt un uzglabāt. Šie tomāti jāaudzē savā dārzā.
Kādas ir liellopu gaļas tomātu priekšrocības?
Šiem tomātiem ir daudz priekšrocību. Starp viņiem:
- lieliska garša;
- augsts vitamīnu un uzturvielu saturs;
- plašs šķirņu un hibrīdu klāsts;
- augsta produktivitāte;
- lieli augļi, ir rekordisti, kas sver līdz 2 kg;
- Piemērots daudziem kulinārijas priekiem;
- laba izturība pret galvenajām tomātu slimībām.
Lai nepazustu plašajā šķirņu un hibrīdu daudzveidībā, palīdzēsim ar izvēli un ieteiksim vienu no labākajiem tomātiem šajā grupā - Beefsteak, sniegsim pilnu aprakstu un raksturojumu. Vairuma dārznieku atsauksmes par Beefsteak tomātu šķirni ir pozitīvas, un zemāk esošajā fotoattēlā ir sniegts pilnīgs priekšstats par tās augļiem.
Apraksts un īpašības
Šķirni radījis sēklaudzēšanas uzņēmums Search. Tās sēklas pārdod arī citi uzņēmumi: Aelita, Sibsad.
Tomātu šķirne Beefsteak tika iekļauta Valsts selekcijas sasniegumu reģistrā 2009. gadā un ir ieteicama audzēšanai visās klimatiskajās zonās.
Šķirnes īpašības:
- beefsteak tomāts ir nenoteikta šķirne, t.i., neierobežo savu augšanu;
- beefsteak tomātu var audzēt gan siltumnīcā, kur tas izaug līdz 2 m, gan atklātā zemē, taču šeit tā augstums būs nedaudz mazāks;
- Beefsteak tomātu krūms ir varens un var izaugt līdz 1 m plats, tāpēc augi jāstāda reti, lai nodrošinātu tiem nepieciešamo barošanās vietu lielu augļu veidošanai;
- nogatavošanās ziņā Beefsteak tomāts pieder pie vidēji agrīnas šķirnes, taču saskaņā ar dārznieku atsauksmēm tas bieži uzvedas kā sezonas vidus šķirne; periods no stādu stādīšanas līdz pirmajiem nogatavojušajiem tomātiem ir no 80 līdz 85 dienām;
- liellopa steika tomātam ir jāveido un jāpievelk prievīte, ne tikai pats krūms, bet arī katrs ķekars;
- tas dod vislabākos rezultātus reģionos ar vēsām vasarām, veidojot 1 kātu, noņemot visus padēlus; dienvidos jūs varat stādīt divus stublājus, kur visiem augļiem būs laiks nogatavoties;
- Beefsteak tomātu ķekars ir vienkāršs, tajā ir līdz pieciem augļiem, bet tie būs lielākie, ja katrā ķekarā atstāsiet ne vairāk kā 2 vai 3 tomātus un izņemsiet atlikušās olnīcas;
- Liellopa steika tomātu augļi ir spilgti sarkanā krāsā, tiem ir plakana apaļa forma, bieži ar pamanāmām ribām;
- viena tomāta vidējais svars ir aptuveni 300 g, bet ar pienācīgu rūpību tas var būt daudz vairāk;
- Liellopu steika tomāta miza ir plāna, tajā ir līdz 6 sēklu kamerām, un sēklu ir maz. Plānās mizas dēļ Beefsteak tomāti tiek uzglabāti ne ilgāk kā nedēļu, un tie ir pilnīgi nepiemēroti transportēšanai.
- Liellopu steiku tomātu augļi paredzēti svaigam patēriņam, no tiem sanāk garšīga sula, tie ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai, pirmām kārtām picām un sviestmaizēm, no tiem var lieliski pagatavot ziemai, tikai jāsagriež gabaliņos;
- Beefsteak tomāta raža nav slikta - līdz 8 kg uz kvadrātmetru. m.
Noslēdzot Beefsteak tomātu šķirnes aprakstu un īpašības, jāsaka, ka tai ir augsta izturība pret daudzām tomātu slimībām. To praktiski neskar Alternaria pūtīte, kladosporioze un tabakas mozaīkas vīruss.
Lauksaimniecības tehnoloģija
Nākamā lielā raža tiek stādīta stādu audzēšanas stadijā. Tieši tad veidojas iespēja iestatīt pietiekamu skaitu ziedu puduru, un Beefsteak, pienācīgi kopjot, var būt līdz pat 7 no tiem.
Tāpēc viss ir jādara, lai stādi nestiepās, izauga drukns un stiprs.
Stādu audzēšana
Kā izaudzēt kvalitatīvus stādus? Šeit ir vairāki panākumu komponenti:
- pareizi izvēlēta un apstrādāta augsne. Tam jābūt ne tikai brīvam un elpojošam, bet optimāls barības vielu saturs ir galvenais nosacījums veiksmīgai augu augšanai un pareizai attīstībai. Lai nodrošinātu stādu veselību, augsni tvaicē vai sasaldē, iznīcinot visus patogēnus;
- sēklas apstrādātas saskaņā ar visiem noteikumiem. Tie ir jākalibrē - tikai liela sēkla var radīt veselīgu augu, marinēt, lai iznīcinātu visus iespējamos patogēnus, pamodināt ar augšanas stimulatoru palīdzību, diedzēt, lai atlasītu tikai dzīvotspējīgas sēklas;
- pareiza sēšana: tomātu sēklas iegremdēšanas dziļums mitrā augsnē ir aptuveni 2 cm;
- siltumnīcas apstākļi pirms dīgtspējas. Lai novērstu mitruma zudumu, trauku ar sēklām ievieto plastmasas maisiņā, nemainīga aptuveni 25 grādu temperatūra nodrošina tā turēšanu siltā vietā;
- Spartas apstākļi pēc dīgtspējas. Apmēram 16 grādu temperatūra dienā un pāris grādi naktī ir tas, kas nepieciešams, lai saknes augtu un kāts neizstieptos, to veicinās arī maksimālais gaismas daudzums;
- komfortabli apstākļi turpmākai augšanai: temperatūra dienā ap 22 grādiem un naktī nedaudz vēsāka, pietiekami daudz gaismas, regulāra mērena laistīšana ar neaukstu ūdeni, šķidrā mēslošana ar zemas koncentrācijas minerālmēslu šķīdumiem 2 līdz 3 reizes augšanas sezonā. Bieži vien, audzējot stādus, tie uztur vēlamo gaisa temperatūru, taču aizmirst, ka tomātu saknēm nepieciešams siltums. Auksta palodze ir bieži sastopams sliktas stādu attīstības cēlonis. To nepieciešams izolēt no caurvēja ar putupolistirolu vai penofolu;
- pietiekams attālums starp augiem, podus nevar novietot tuvu viens otram, cīņa par gaismu novedīs pie neizbēgamas stādu stiepšanās.
Kritēriji stādu gatavībai stādīšanai:
- vecums no 50 līdz 60 dienām;
- vismaz 7 īstās lapas;
- pirmās ziedu otas klātbūtne.
Ja līdz šim brīdim augsne siltumnīcā ir silta, ir pienācis laiks pārvietot stādus uz pastāvīgu dzīvesvietu.
Audzēšanas īpatnības
Liellopu gaļas grupas tomātiem ir noteiktas prasības attiecībā uz dzīves apstākļiem. Ja jūs tos neievērosit, jūs nevarat paļauties uz labu lielu augļu ražu.
Beefsteak tomātu stādīšanas norma ir 3 augi uz kvadrātmetru. m.. Jau pirms stādīšanas ir jāparedz viss, lai augu piesietu – knaģus vai režģus.
Šai tomātu šķirnei augsnes auglība ir ļoti svarīga. Lai iegūtu lielu lielu augļu ražu, augs no augsnes izņem daudz barības vielu. Pirmajā attīstības fāzē zaļā masa palielinās, tāpēc slāpekļa nepieciešamība ir liela. Ja tas ir deficīts, augi attīstās lēni, un no tiem nevar iegūt lielu ražu. Bet, ja ir slāpekļa pārpalikums, to var neiegūt vispār. Straujā dzinumu augšana ne tikai kavē ziedu pumpuru veidošanos un ražas veidošanos, bet arī ar slāpekli pārbarotiem augiem ir vāja imunitāte un tie kļūst neaizsargāti pret sēnīšu slimību patogēniem. Sāk trakot vēlīnā puve, no kuras ir ļoti grūti glābt augus.
Augu mulčēšana ar svaigām zāģu skaidām arī palīdzēs samazināt slāpekļa saturu augsnē pārbarošanas laikā. Tie izvelk lieko slāpekli no zemes, lai sadalītos. Pēc 1,5 vai 2 nedēļām no siltumnīcas jāizņem zāģskaidas.
Topu veidošanās un augļu veidošanās stadijā mēslošanas procesā vajadzētu dominēt kālijam. Tajā pašā laikā ir nepieciešams barot augus ar kalcija nitrātu - ziedu galu puves novēršana. Pēc 2 nedēļām mēslošana tiek atkārtota.
Augsnei vienmēr jābūt zem 10 cm biezas mulčas slāņa no organiskiem materiāliem, kas nodrošina daudzas priekšrocības augu attīstībai: stabilu augsnes temperatūru un mitrumu, saglabājot tās irdeno struktūru, novēršot augšanu. nezāle.
Pareiza laistīšana ir ļoti svarīga. Ja nav pietiekami daudz mitruma, augi piedzīvo stresu un to attīstība aizkavējas. Ar lieko mitrumu augļos samazinās sauso vielu un cukuru saturs, kas negatīvi ietekmē augļu garšu. Augsts mitrums siltumnīcā veicina vēlīnās puves attīstību.
Ja ievērosit šos vienkāršos noteikumus, jūs varat cerēt uz maksimālu garšīgu un lielu augļu ražu.
Plašāku informāciju par Beefsteak tomātu šķirnes īpašībām var redzēt videoklipā:
