Sarkano jāņogu marmelāde

Sarkano jāņogu krūmi ir īsts vasarnīcas rotājums. Vasaras sākumā tie ir pārklāti ar spilgti zaļu zaļumu, un sezonas beigās tie ir piekrauti ar spīdīgām koši ogām. Kā zināms, sarkano jāņogu audzēšana ir daudz vienkāršāka nekā upeņu, jo šī kultūra nav tik kaprīza, reti slimo un labi iesakņojas pēc stādīšanas. Parasti sarkanaugļu šķirnes audzē nevis svaigam patēriņam (jo ogas ir diezgan skābas), bet gan dažādu želeju, ievārījumu, marmelāžu, mērču un kečupu pagatavošanai. Viena no labākajām sarkano jāņogu šķirnēm ir Marmeladnitsa, kuras nosaukums liecina par augsto želējošās vielas pektīna saturu ogās. Sarkanās jāņogas ir piemērotas gan privātai dārzkopībai, gan rūpnieciskai lietošanai – šķirnes īpašības to atļauj.

Šajā rakstā ir apkopoti Marmeladnitsa jāņogu šķirnes fotoattēli un apraksti. Tālāk ir aprakstītas arī šķirnes priekšrocības un trūkumi. Dārznieki, kuri nolemj pirmo reizi audzēt sarkanās jāņogas, atradīs noderīgu informāciju par šīs kultūras stādīšanu un kopšanu.

Sarkanaugļu šķirnes iezīmes

Jāņogu šķirne Marmelandnitsa tika audzēta pagājušā gadsimta 90. gadu sākumā, kopš 1996. gada tā ir valsts lauksaimniecības kultūru reģistrā.Šīs sugas autors bija Oriolas Viskrievijas pētniecības institūta darbinieks L.V. Bayanova, kas šķērsoja Rote Spätlese un Maarsis Promenent šķirnes. Selekcionāra mērķis bija izstrādāt sarkanās jāņogas ar iespējami augstāku pektīna saturu.

Iegūtā šķirne attaisnoja visas cerības. Turklāt Marmaladnitsa sarkanās jāņogas var ēst svaigas, tomēr saldummīļiem tas nepatiks - ogas ir pārāk skābas. Bet Šī šķirne lieliski iederas mērcēs un kečupos: piešķir ēdieniem izsmalcinātu pikantumu un ļoti patīkamu skābumu. Nu, un, protams, tas ir uzticams un ļoti spēcīgs biezinātājs.

Sarkano jāņogu šķirnes Marmeladnitsa apraksts ir šāds:

• kultūra ar vēlu nogatavošanās periodu - no visām šķirnēm Marmaladnitsa nogatavojas vēlāk (lielākajā daļā reģionu ogas pilnībā nogatavojas augusta otrajā pusē);
• jāņogas ir pašauglīgas, bet ogas ražu var palielināt vēl par 50%, ja tuvumā stāda citu šķirni ar tādu pašu ziedēšanas periodu;
• krūmi nav ļoti augsti - līdz 150 cm;
• ieradums ir blīvs, dzinumi ir daļēji izkliedēti, nav daudz (apmēram 7-9 gabali vienā krūmā), spēcīgi;
• ogu augļošana uz 3-5 gadus veciem dzinumiem (saskaņā ar to tiek apgriezti jāņogu krūmi);
• jaunie jāņogu dzinumi ir nedaudz pubescējoši, tiem ir tumši zaļa nokrāsa un tie ir trausli;
• pumpuri ir lieli, tiem ir smaila forma un atrodas leņķī pret dzinumu;
• mezglos ir vairāki pušķi - no trim līdz pieciem;
• birstes garums var atšķirties, jo tas lielā mērā ir atkarīgs no jāņogu krūma atzarošanas kvalitātes (vidēji 8-10 cm);
• Marmaladenitsa lapas ir vidēja lieluma, piecu daivu, krunkainas, tumši zaļas krāsas, pubescējošas zemāk;
• lapu lāpstiņu malas ir paceltas, viļņotas, mala smalki zobaina;
• Jāņogu ogu forma ir plakana apaļa;
• Marmelādes raksturīga iezīme ir augļa oranži sarkanā nokrāsa, izteikti baltu dzīslu klātbūtne;
• ogas ir liela izmēra - augļi var svērt no 0,6 līdz 1,9 gramiem;
• augļu plīsumi ir sausi, ogas novācot nebirst un nesaburzās;
• Marmeladnitsa augļi ir skābi, ar caururbjošu, atsvaidzinošu garšu (pēc degustētāju domām, šīs sarkanās jāņogas ir daudz skābas nekā citas populāras šķirnes);
• degustētāji sarkano jāņogu augļus vērtē ar 4 ballēm (no pieciem iespējamajiem);
• cukura saturs Marmaladnitsa ogās ir 7%, skābes ir 2,2%;
• šķirnes raža ir augsta - apmēram 13 tonnas no hektāra jeb 1,5-2 kg no krūma (privātās audzēšanas apstākļos);
• sarkanajām jāņogām ir pārsteidzoša salizturība: ziemas sākumā krūms iztur temperatūras pazemināšanos līdz -35 grādiem, nesabojājot mizu un saknes, ziemas vidū krūms var izturēt salu līdz -45 grādiem, Marmelāde ātri atkopjas no atkausē un paliek sala izturīgs līdz -33 grādiem;
• Sarkano jāņogu sausuma izturība ir vidēja, un krūms arī normāli panes karstuma testus;
• Marmelādes augs ir izturīgs pret pumpuru ērcītēm, no kaitēkļiem šķirnei bīstamas ir tikai laputis;
• ir augsta imunitāte pret antracnozi, septoriozi, miltrasu;
• Ogas labi panes transportēšanu un uzglabāšanu.

Marmaladnitsa jāņogām ir ļoti vērtīga kvalitāte – lieliska ziemcietība.Tieši šis fakts ir kļuvis par iemeslu šķirnes popularitātei selekcionāru vidū: zinātnieki bieži izmanto Marmeladnitsa salizturības gēnu, lai ražotu jaunas jāņogu šķirnes un hibrīdus.

Priekšrocības un trūkumi

Dārznieku atsauksmes par Marmeladnitsa jāņogu šķirni ir visneskaidrākās: raža tiek novērtēta tās produktivitātes un izturības dēļ, taču daudziem nepatīk tās augļu pārāk skābā garša. Tādā gadījumā vasaras iemītniekiem varam ieteikt pirms stāda iegādes izlemt par sarkano jāņogu nolūku. Ja ogu ēšanai svaigā veidā nepieciešama dažādība, var atrast saldākas jāņogas. Kad vasarniekam pārstrādei vajadzīgas ogas, viņš nevar atrast labāku šķirni par Marmeladnitsa.

Marmelādei ir daudz priekšrocību, un tās ir diezgan nozīmīgas:

• lielas un ļoti skaistas ogas;
• augsta ražas tirgojamība (īpaši tiek novērtēta jāņogu vēlīna nogatavošanās - rudenī Marmeladnitsa nav konkurentu svaigo produktu tirgū);
• ļoti augsta salizturība;
• lieliska raža, vienlīdz stabila rūpnieciskos un privātos audzēšanas mērogos;
• augsta imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem;
• normāla spēja izturēt karstumu un sausumu;
• augļu piemērotība transportēšanai un uzglabāšanai;
• viegla ražas novākšana, nav krītošu augļu.

Papildus ļoti augstajam skābes saturam ogās marmelādei ir vairāki citi trūkumi:

• augļu tendence sarukt ar nepietiekamu aprūpi;
• nepieciešamība pēc regulāras augsnes mitruma;
• bagātīgas augšanas veidošanās uz krūmiem;
• vajadzība pēc apputeksnētājiem pilnīgai produktivitātei;
• prasības augsnes sastāvam.

Jāatceras, ka Marmeladnitsa jāņogas tika īpaši audzētas audzēšanai kā rūpnieciska kultūra, šķirnes vērtīgākā kvalitāte ir augstais želejvielu saturs augļos.

Krūmu stādīšana

Sarkanās jāņogas ir daudz vieglāk audzēt savā īpašumā nekā melnās. Marmelāde var izplatīties ar kokainiem daudzgadīgiem dzinumiem vai zaļajiem spraudeņiem ar daļu no divgadīga dzinuma (tikai agrā rudenī).

Lai iestādītu krūmu, jums jāizvēlas piemērota vieta. Marmaladnica vislabāk jutīsies ažūrā daļējā ēnā, jo šī šķirne baidās no karstuma (lapas nokrīt, dzinumi izžūst, ogas mumificējas). Taču arī no blīvas ēnas jāizvairās, jo tur krūmu kaitinās sēnīšu slimības un augļu kaitēkļi.

Vietnes augsnei jābūt irdenai un barojošai. Attālums starp krūmiem ir 1-2 metri. Optimālais stādīšanas laiks ir vēls rudens, kad sulas kustība jāņogu dzinumos apstājas. Vidējā zonā sarkano marmelādi ir ierasts stādīt oktobra beigās - novembra sākumā. Dienvidos jūs varat gaidīt līdz novembra vidum.

Stādīšana tiek veikta, izmantojot šādu tehnoloģiju:

1. Pāris nedēļas pirms stāda stādīšanas viņi izrok standarta izmēra caurumu - 50x50 cm.
2. No bedres izņemto auglīgo augsnes slāni sajauc ar humusu, superfosfātu un koksnes pelniem.
3. Marmelādes stādu ievieto bedres centrā, un tā saknes iztaisno tā, lai to gali neliecas uz augšu.
4. Apkaisa jāņogas ar augsni, pārliecinoties, ka stāda sakņu kakls neatrodas dziļāk zem zemes par 7-10 cm.
5. Augsne ir viegli sablīvēta un bagātīgi laista.
6. Stādīšanas beigās mulčējiet bedri ar salmiem, kūdru vai humusu.
7. Jāņogu virsu apgriež tā, lai uz stāda paliktu 3-4 pumpuri.

Aprūpes noteikumi

Marmelādei nepieciešama intensīva un kompetenta aprūpe - no tā tieši atkarīgs krūma lielums, augļu kvalitāte un raža. Tomēr Visizplatītākie šīs kultūras kopšanas posmi ir:

1. 1. Ūdens Sarkanās jāņogas ir vajadzīgas tikai sausuma vai liela karstuma periodos. Pārējā laikā krūmam vajadzētu būt pietiekami daudz dabisko nokrišņu. Augļu periodā var būt nepieciešama papildu apūdeņošana. Krūmus labāk laistīt vakarā, zem katra auga ielejot 20-30 litrus.
   2. Lai mitrums augsnē saglabātos ilgāk, apli ap stumbru ieteicams aizpildīt mulča. Tas arī pasargās virsmas saknes no pārkaršanas.
      
   3. Apgriezt Sarkanās jāņogas vajag pavasarī, pirms pumpuri atveras. Rudens atzarošana var novājināt Marmelādi, un tad tā labi nepārdzīvos ziemu. Tūlīt pēc stādīšanas jums jāatstāj 5-7 dzinumi un jāizgriež pārējie. Otrajā gadā tiek atstāti 5 divgadīgi dzinumi un 4 viengadīgi dzinumi. Trešajā pavasarī pēc stādīšanas krūms tiek veidots tā, ka uz tā paliek četri dažāda vecuma dzinumi. Optimālā atzarošanas shēma ir parādīta zemāk esošajā fotoattēlā.
      

1. Barojošs barošana ir ļoti svarīgi marmelādes produktivitātei. Agrā pavasarī jāņogas ieteicams barot ar urīnvielu. Ziedēšanas periodā laistiet augsni ar putnu mēslu vai govju mēslu šķīdumu un izsmidziniet dzinumus ar lapu minerālmēsliem. Septembrī augsne tiek rūpīgi mēslota, pievienojot kūtsmēslus, humusu vai kompostu.Kālijs un fosfors jāpievieno augsnei ne biežāk kā reizi 2-3 gados.
2. Sarkanās jāņogas kaitēkļu slimības skar reti, taču profilakses nolūkos tas ir labāk apstrādājiet krūmus pirms ziedēšanas izmantojiet tautas līdzekļus, bioloģiskos vai insekticīdus.

Marmaladnitsa salizturība ir vienkārši lieliska. Tikai vistālāk ziemeļu reģionos labāk noklāt apli ap stumbru ar biezu mulčas kārtu vai piesiet dzinumus, noliekt tos zemē un nosegt.

Pārskats

Secinājums

Marmaladnitsa ir lieliska šķirne, ko raksturo daudzpusība. Šīs jāņogas bieži audzē rūpnieciskā mērogā, tās ir ne mazāk efektīvas mazos dārza gabalos un vasarnīcās. Šķirnei ir daudz priekšrocību, taču ne visi vasaras iedzīvotāji ir gatavi samierināties ar ražas kaprīzumu un ogu pārmērīgo skābumu.

Ieteicamās ziņas

Jāņogu pārstādīšana rudenī uz jaunu vietu

Jāņogu spraudeņi rudenī

Upeņu Shalunya: stādīšana un kopšana, audzēšana

Melnās jāņogas izžūst: ko darīt

Jāņogu apstrāde ar vara sulfātu pavasarī

Sarkano jāņogu sapnis: apraksts, stādīšana un kopšana

Upeņu Ruben (Ruben): apraksts, stādīšana un kopšana

Sarkanās jāņogas Kraukšķīgas: apraksts, stādīšana un kopšana

Jāņogas Dar Orla: apraksts, stādīšana un kopšana