Saturs
Grūti iedomāties dārzu bez upenēm. Šo garšīgo ogu lieto neapstrādātā veidā, izmanto dažādiem konditorejas izstrādājumiem un uzglabā ziemai.
Šobrīd ir ap 200 dažāda nogatavošanās perioda upeņu šķirņu, kurām ir nevienlīdzīga izturība pret slimībām un nepieciešama dažāda kopšana. Bet pašmāju ogu patērētājiem, iespējams, svarīgākais ir to garša un ieguvumi. Belorusskaya saldo upeņu šķirnē šīs divas īpašības ir laimīgi apvienotas.
Upeņu ogu priekšrocības
Vidējais cukura saturs 100 g šīs ogas ir 7,3 g Tas nav nemainīgs un mainās atkarībā no šķirnes. Rekordu īpašniekiem cukura saturs pārsniedz 10 g uz 100 g produkta. Neskatoties uz nosaukumu, pēc šī rādītāja baltkrievu saldās upenes atrodas pa vidu un salduma līderus nesasniedz. Bet tā priekšrocības nav mazākas.
- C vitamīna daudzums ir daudz lielāks nekā lielākajā daļā augļu un ogu. Turklāt tas atrodas ne tikai ogās, bet arī visās auga daļās: pumpuros, lapās un zaros.Baltkrievijas saldajās jāņogās askorbīnskābes saturs sasniedz 239 mg uz katriem 100 g ogu, kas ir ļoti labs rādītājs, daudzās citās šķirnēs tas ir krietni mazāks.
Pietiek apēst tikai 20 garšīgas ogas, lai iegūtu ikdienas C vitamīna nepieciešamību. - Šajā jāņogu šķirnē ir arī citi vitamīni, taču to daudzums ir neliels.
- Tajā ir ļoti labs pektīnvielu saturs – gandrīz pusotrs procents. To lomu cilvēka organismā ir grūti pārvērtēt. Attīrot zarnas, tie stiprina cilvēka imūnsistēmu un atbrīvo organismu no visām kaitīgajām vielām.
- Liels daudzums antocianīnu, kas piešķir ogām tumšu krāsu, ļauj tās uzskatīt par lielisku profilaktisku un ārstniecisku līdzekli vīrusu slimībām. Antocianīni uzlabo cilvēka redzi un ir vēža aizsargi.
- Tanīni, kas izraisa ogu savdabīgo pikanto garšu, palīdz uzlabot zarnu darbību.
- Ēteriskās eļļas, kuru dažādās augu daļās ir tik daudz, piešķir tām unikālu aromātu un tām piemīt izteiktas pretiekaisuma īpašības. Iedarbojas arī to saturošie fitoncīdi.
Aptaujas un dārznieku atsauksmes liecina, ka baltkrievu saldais ir viens no visizplatītākajiem kultivētajām upeņu šķirnēm. Lai saprastu, kāpēc tā tiek dota priekšroka, apskatīsim šķirnes īpašības un izveidosim detalizētu aprakstu; tālāk ir sniegts šķirnes fotoattēls.
Kā radās šķirne
Kad zinātnieks no Baltkrievijas Augļkopības institūta A.G.Voluzņevs radīja šo jāņogu šķirni, viņš krustoja 2D un 4D formas, kas apvienoja Eiropas un Sibīrijas pasugas, ar atlasītiem Tālo Austrumu stādiem. Dabisko sugu gēni baltkrieviem piešķīra saldu izturību un salizturību. Pat ziedēšanas laikā nelielas sals tai nekaitē.
Drīz pēc radīšanas Baltkrievijas saldums tika iekļauts Baltkrievijas Republikas valsts reģistrā, un tas tika iekļauts Krievijas valsts reģistrā 1979. Šis ogu krūms ir piemērots audzēšanai gandrīz visos reģionos, izņemot Rietumsibīriju.
Šķirnes iezīmes
Baltkrievijas saldo jāņogu nogatavošanās periods ir vidējs. Ogu krūma raža ir ļoti augsta, no tā var novākt aptuveni 5 kg selekcionētu ogu.
Kā tas izskatās
- Šīs jāņogas krūms ir augsts, zari ir izkliedēti vidējā virzienā.
- Jaunie dzinumi ir pubescējoši, tiem trūkst spīduma, augšdaļā tie ir krāsoti rozā violetā krāsā, savukārt pieaugušie ir pelēki un stipri pubescējoši.
- Pumpuri ir vidēja izmēra, tiem ir iegarena forma, kas beidzas ar asu galu, zaļgani ar sārti pelēku nokrāsu. Pumpuru vidusdaļa nedaudz novirzās no dzinuma.
- Šo upeņu lapas ir vidēja izmēra, tām ir 5 daivas, lapu krāsa ir gaiši zaļa.
- Stipri saburzītajām lapu plāksnēm ir horizontāls izvietojums un mazi asi zobi.
- Garais kāts vasarā ir zaļš, bet rudenī tas kļūst sarkani violets.
Ģeneratīvie orgāni
Baltkrievijas saldo jāņogu šķirnē pašizaugs tuvojas 72%, tas nodrošina labu apputeksnēšanos un ogu sasaisti, līdz ar to arī ievērojamu ražu.
- Līdz 7 cm garas nokarenās rases sastāv no ziediem, kuriem ir dzeltenīgi zaļa krāsa un rozā svītras. Iespējama ķekaru augšana.
- Baltkrievu salduma ogas ir vidēja līdz liela izmēra. To svars svārstās no 1 līdz 1,5 g, jo tie nav viendimensionāli.
- Raža nenogatavojas vienlaikus, ogas ilgi karājas uz krūma un laika gaitā nokrīt.
- Viņu garša ir ļoti laba, novērtēta ar 4,6 punktiem.
- Ogu izmantošana ir universāla.
Šķirnes apraksts un īpašības jāpapildina ar informāciju, ka Belorusskaya sweet, tāpat kā daudzas citas upeņu šķirnes, ietekmē sēnīšu slimības: lapu plankumainība, miltrasa, bet vidēji. Tas ir salīdzinoši izturīgs pret nieru ērcītēm.
Kādas citas priekšrocības var atzīmēt Baltkrievijas saldumos:
- sāk nest augļus ļoti agri, divus gadus veci stādi ražo ogas;
- necieš no augļu periodiskuma;
- Apaļām ovālajām ogām ir labas patēriņa īpašības;
- krūmi noveco lēni, dodot lielāko ražu 5-6 gados un nezaudējot ražību līdz 12 gadiem.
Jāņogu lauksaimniecības tehnoloģija
Lai ogu raža jūs iepriecinātu ar savu izmēru un kvalitāti, Baltkrievijas saldo jāņogu šķirnes kopšana jāveic saskaņā ar visiem noteikumiem.
Kā un kur stādīt
Iestādītā krūma turpmākā veiksmīgā dzīve ir atkarīga no pareizās stādīšanas vietas izvēles.
Kādas ir prasības vietai un augsnei Baltkrievijas saldajām jāņogām:
- Labāk, ja stādīšanas vieta ir apgaismota visu dienu, bet daļēja ēnošana ir pilnīgi iespējama, šī šķirne šādos apstākļos nesamazina ražu.
- Izvēlieties vietu, kas ir labi apgādāta ar mitrumu, bet bez ūdens stagnācijas pavasarī; gruntsūdeņiem jābūt zemam.
- Stādījumus vēlams sargāt no stipra vēja.
- Jāņogas dod priekšroku neitrālai vai tai tuvu augsnei, stādītas skābā augsnē jūtas ļoti slikti. Šādas augsnes ir jākaļķo.
- Labu ražu var iegūt no smilšmāla vai smilšmāla ar augstu humusa saturu, citas augsnes būs jāuzlabo.
Vislabāk jaunus krūmus stādīt rudenī, bet lai tie paspēj iesakņoties pirms salnām.
Tā kā baltkrievu saldo upeņu šķirne izceļas ar lielu augšanas sparu, labāk ir ievērot 1,5 m attālumu starp krūmiem.Šajā gadījumā katrs augs saņems nepieciešamo barošanas laukumu, un tos būs ērti kopt.
Lielas bedrītes jāņogām nevajag - to sakņu sistēma ir virspusēja, pietiek ar 40x40 cm ieplaku.. Augsnes augšējo slāni sajauc ar spaini humusa, pievienojot superfosfātu - 100-200 g un puslitra burku no koksnes pelniem. Stādiet krūmu, padziļinot saknes kaklu par apmēram 10 cm.
Krūms ir jālaista, izmantojot ūdens spaini. Dzinumus nogriež apmēram 10 cm augstumā virs zemes, atstājot uz tiem līdz 4 spēcīgiem pumpuriem. Teritorija ap krūmu ir mulčēta ar organisko materiālu.
Plašāku informāciju par upeņu stādīšanu var redzēt videoklipā:
Rūpes
Tas sastāv no laistīšanas, īpaši nepieciešamas ogu veidošanās un pildīšanas laikā, mēslošanas: ziedēšanas laikā - ar slāpekļa mēslojumu, ogu pildīšanas laikā - ar komplekso mēslojumu un pēc ražas novākšanas ar fosforu un kāliju. Jāņogas labi reaģē uz lapu mēslošanu ar minerālmēsliem ar mikroelementiem un organisko vielu pievienošanu.
Augsne zem krūmiem jātur tīra, ja tā ir mulčēta, ar laiku mulča jāatjauno.
Neatjauninot un neretinot jāņogu krūmu, jūs neiegūsit labu ražu. Tāpēc dzinumu apgriešana un knibināšana ir obligāta darbība. Mēs jau esam veikuši pirmo apgriešanu, stādot krūmu. Otrais notiek gadu vēlāk, jums jāatstāj līdz 4 spēcīgākajiem dzinumiem. Trešajā un ceturtajā dzīves gadā tiek atstāti no 3 līdz 6 spēcīgākajiem nulles dzinumiem. Svarīga darbība ir zaru saīsināšana labākai sazarošanai. To veic pēc ražas novākšanas, nogriežot tos apmēram par trešdaļu. Sākot ar sesto dzīves gadu, vecie dzinumi pakāpeniski jāaizstāj ar nulles dzinumiem. Tā kā baltkrievu saldo jāņogu šķirne ir diezgan izturīga un lielāko ražu iegūst 6 gadus veci dzinumi, šāda nomaiņa sākas vēlāk, apmēram 2-3 gadus, atkarībā no krūma stāvokļa.
Baltkrievijas saldo jāņogu šķirnei, ņemot vērā vidējo izturību pret sēnīšu slimībām, nepieciešama profilaktiska ārstēšana pret tām. Pat pirms ziedēšanas krūmus apstrādā ar varu saturošiem fungicīdiem, ievērojot norādījumus. Slapjos gados ārstēšana būs jāatkārto.
Atsauksmes
Secinājums
Ja vēlaties ilgstoši un ievērojamā daudzumā savākt garšīgas vitamīnu ogas, neatjaunojot krūmu, iestādiet baltkrievu saldo. Laika gaitā pārbaudītā šķirne nepievils un ik gadu nodrošinās izcilu ražu.
