Saturs
Ne visi dārznieki zina atšķirību starp zherdelu un aprikozi. Tas apgrūtina stāda izvēli dārzam. Neskatoties uz virspusējām līdzībām, starp kultūrām pastāv būtiskas atšķirības.
Žerdela un aprikoze - kāda ir atšķirība
Dažos Krievijas reģionos aprikožu sauc par zherdelu un otrādi. Sinonīmi koka nosaukumi ir kurega, jardel un dzeltenā plūme.
Aprikožu dzimtene ir Ķīna, lai gan pastāv maldīgs priekšstats, ka kultūras izcelsme ir Armēnijā. No Āzijas koks izplatījās visā Eiropā un pēc tam visā pasaulē.
Tas tika atvests uz Krieviju 18. gadsimta 50. gados. Koki tika stādīti Izmailovskas dārzā. Pavisam valsts teritorijā tika izvietoti divi stādi. 1913. gadā Krievija tika atzīta par pasaules līderi aprikožu audzēšanā.
Kultūras atšķiras viena no otras ne tikai pēc izskata, bet arī ar dažām īpašībām. Žerdela ir savvaļas šķirnes koku forma.
Spēles raksturojums:
- koku augstums līdz 15-17 m;
- pumpuri ir vidēja izmēra, sārti baltā krāsā, ar patīkamu aromātu;
- augļi nogatavojas augusta pirmajās nedēļās;
- Augļi notiek 4-5 gadus pēc stādīšanas, katru gadu;
- pavairošana ar sēklām un spraudeņiem.
Aprikožu īpašības:
- koku augstums līdz 5-8 m;
- lapu plātnes ir mazas, ovālas, ar zobiem gar malām;
- uz katra dzinuma veidojas pumpuri martā-aprīlī;
- augļi nogatavojas jūnijā;
- augļu sākums ir atkarīgs no šķirnes;
- pavairošana ar spraudeņiem.
Kā augļi atšķiras?
Lai saprastu atšķirību fotoattēlā starp stabu un aprikozi, jums vajadzētu pievērst uzmanību augļa izskatam.
Nobrieduša staba svars ir ne vairāk kā 40 g, un aprikožu augļi var svērt līdz 150 g atkarībā no šķirnes
Žerdeļa augļu krāsa ir gaiši dzeltena, ar bordo sārtumu. Aprikozei ir piesātinātāka krāsa, tuvāk oranžai. Augļu miza ir pārklāta ar pūkām. Šķirnes koka augļu aromāts ir izteikts, spēlei praktiski nav smaržas.
Aprikozes garšo saldāk, mīkstums ir sulīgs un maigs. Žerdelas augļi var būt rūgti vai skābi. Mīkstums iekšpusē ir gaļīgs un stingrāks, bet mazāk sulīgs.
Augošu koku iezīmes
Zherdela vietnē bieži parādās atsevišķi, no sēklas. Dārznieki dod priekšroku aprikožu pavairošanai ar veģetatīvo metodi un audzēšanu no spraudeņiem.
Šķirnes koks ir kaprīzs un nepieļauj caurvēju un temperatūras izmaiņas.
Kultūra jāaudzē labi apgaismotās vietās, kas ir aizsargātas no vēja. Vietnei jābūt vieglai, auglīgai augsnei. Augs ir jutīgs pret slimībām un prasa laistīšanu.
Jaunie ražas stādi slikti pacieš salu, tāpēc tie bieži izsalst. Dārznieki saskaras arī ar citu problēmu – jauns koks bez redzama iemesla iet bojā.Šīs īpašības liek kultūraugu īpašniekiem rūpīgi rūpēties par stādiem un neatstāt novārtā barošanu, slimību un kaitēkļu profilaksi.
Lai atšķirtu asari no šķirnes koka, vienkārši apskatiet savvaļas aprikožu augšanas apstākļus: tas aug gandrīz visu veidu augsnēs un tam ir spēcīgs sakneņi. Šī funkcija ļauj augam viegli panest sausuma periodus. Koka salizturība sasniedz -20 °C.
Žerdelai ir spēcīga imūnsistēma, un tā katru gadu nes augļus bagātīgāk nekā aprikozes.
Kopšana ietver vecu un bojātu zaru atzarošanu. Jaunos kokus ziemai ieteicams segt ar improvizētiem līdzekļiem.
Dienvidu reģionos ir iespējams audzēt šķirnes koku, bet valsts ziemeļos vai apgabalos ar mainīgu klimatu dārznieki dod priekšroku medījumu kokiem, lai palielinātu ražas iegūšanas iespējas.
Šķirņu raksturojums
Viena no galvenajām atšķirībām ir tā, ka asarim atšķirībā no aprikozes nav šķirņu. Ir koki, kuru augļi ir bez malām. Viņu sinonīms nosaukums ir aprium. Plikās aprikozes ir plūmes un aprikozes krustošanas rezultāts.
Japānā un Ķīnā koki ar līdzīgām īpašībām aug ar nosaukumiem mune un ansu. No tiem nogatavojušos augļus izmanto kā dārzeņus, marinē un konservē.
Ir aprikožu hibrīds ar plūmēm un plūmēm
Bet pluot satur 75% plūmju un 25% aprikožu. Aprijam ir vairāk īpašību no šķirnes koka nekā no plūmes.
Tradicionālās aprikožu šķirnes iedala grupās:
- agri (Tsarsky, Lel, Sambursky agri);
- starpsezona (Zaporožecs, Ananāss, Olimps, Deserts);
- vēlīnās (Black Velvet, Krasen of Kyiv, Favorite, Success).
Augļu pielietošanas joma
Galvenais veids, kā izmantot nogatavojušos augļus, ir ēst tos svaigus. Bet augļi ir lieliski piemēroti ievārījumam vai ievārījumam, marmelādes pagatavošanai. Nav vēlams pilnībā sasaldēt augļus, tie būs ūdeņaini. Bet saimnieces saberztus augļus sajauc ar citām ogām, lai ziemā pievienotu ceptiem izstrādājumiem.
Asarim nav nekādu ierobežojumu, tas lieliski saglabājas. Abas augu šķirnes ir piemērotas žāvētām aprikozēm un aprikozēm, kaisām un aštakām. No tiem gatavo arī kompotus.
Viņi izmanto zherdelo kā izejvielu misai un citiem alkoholu saturošiem dzērieniem.
Secinājums
Galvenā atšķirība starp žerdelu un aprikozi ir tā, ka šķirnes koks iegūts, atlasot savvaļas aprikozi. Abām šķirnēm ir daudz līdzību augļu izskatā un garšā, taču tās atšķiras pēc citām īpašībām. Aprikozes ir sarežģīti audzējamas, bet priecē ar lieliem un saldiem augļiem. Žerdela labi pielāgojas ārējiem faktoriem, taču tās augļi ir mazāki un skābāki.
