Saturs
Eksotiskie jabotikabas augļi nogatavojas tieši uz Myrtaceae dzimtas koka stumbra. Tie jau sen ir bijuši vērtīgs barības vielu avots Dienvidamerikas pamatiedzīvotājiem. Neparastais jabotikabas koks ar augļiem, kas aug no stumbra, izraisa lielu interesi parastos cilvēkos un floras pazinēju vidū.
Jaboticaba kokam, kas ražo apaļas, zili melnas ogas, ir citi nosaukumi: jaboticaba un Brazīlijas vīnoga.
Izcelsme un izplatīšana
Jabotikaba koks nāk no Amerikas kontinenta tropiskajiem reģioniem. Izplatības vietas nav devušās tālu no izcelsmes teritorijas. Koki savvaļā aug Argentīnā, Brazīlijā un Paragvajā. Dabā tie ir sastopami Kolumbijā, Portugālē, Peru, Kubā, Filipīnās un Karību jūras salās. Vietējie iedzīvotāji tos audzē īpaši saviem augļiem ar neaizmirstamu garšu, kam cita starpā ir vairākas noderīgas īpašības.
Jabotikaba koks kļuva plaši izplatīts 20. gadsimta sākumā, kad no Brazīlijas uz ASV tika nosūtītas vairākas šķirnes.
Jaboticaba apraksts
Neparastā žabotikabas auga (lat. Myrciaria cauliflora) botāniskais apraksts un foto:
- Mūžzaļš lapu koks līdz 12 metriem augsts.
- Jabotikaba stumbrs ir biezs un stiprs, pārklāts ar plānu rozā mizu ar pelēkiem plankumiem.
- Vainags ir apaļš, izkliedēts un zarains, bet mazs.
- Lapas ir ādainas, ovāli lancetiskas, bagātīgi tumši zaļas, spīdīgas un izstaro mirtes aromātu.
- Ziedi ir mazi, ar četrām ziedlapiņām, sniegbaltā krāsā ar daudzām garām putekšņlapām.
Ziedēšanas periodā jabotikaba koks izskatās ļoti dekoratīvs
Kā izskatās jaboticaba?
Jabotikabas koka auglis ir kaulenis ar diametru apmēram 4 cm, atkarībā no gatavības pakāpes var būt zaļā, rozā, tumši violetā un gandrīz melnā krāsā. Augļi aug grupās, uz koku stumbriem un skeletzariem.
Jabotikabas koka augļi nogatavojas 20-25 dienās
Ziedēšanas iezīmes
Jaboticaba zied divas reizes gadā - maijā un septembrī, kas ļauj iegūt dubultu ražu. Ziedošā koka īpatnība ir tāda, ka ziedi zied tieši uz stumbra.
Žabotikabas augļu garša un apraksts
Mīkstums ir caurspīdīgs, maigs, pēc konsistences želejveida, piena krāsā. Iekšā ir kauli. Jabotikabas koka augļu garša ir patīkama, neparasta, salda, ar tikko manāmu skābumu. Miziņa ir plāna, bet cieta, ar augstu tanīna saturu, kas piešķir ogām savelkošu un rūgtu garšu. Šī iemesla dēļ pārtikā izmanto tikai mīkstumu.
Jabotikabas koka augļiem ir regulāra apaļa forma, kas atgādina vīnogas un upenes.
Kur aug jaboticaba?
Jaboticaba koks aug tropu lietus mežos un jauktos mežos. Pareizai attīstībai un augļu augšanai augam nepieciešams siltums līdz +30 ° C un augsts mitruma līmenis. Koki īpaši aktīvi aug tropu lietus sezonā. Lapojums iegūst sulīgu zaļu krāsu, un augļi ir piepildīti ar saldu sulu.
Šīs augu grupas sugas ir izplatītas visā Dienvidamerikas un Centrālamerikas reģionos. Mežu izciršanas un klimata pārmaiņu dēļ daudziem no tiem draud izzušana.
Noderīgās īpašības un kaitējums
Jabotikabas koka priekšrocības ir saistītas ar harmonisku makro un mikroelementu kombināciju sastāvā:
Uzturvērtība | Nozīme |
Vāveres | 0,6 g |
Tauki | 0,1 g |
Ogļhidrāti | 14,3 g |
Kaloriju saturs | 57 kcal |
Celuloze | 3,1 g |
Glikēmiskais indekss | 50 |
Dzelzs | 0,2 g |
Kalcijs | 12 mg |
Magnijs | 12 mg |
Fosfors | 8 mg |
Kālijs | 110 mg |
Cinks | 0,3 mg |
Jabotikabas ogas satur lielu daudzumu C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu un palielina sparu. Tie satur arī antioksidantus un antocianīnus, kas palīdz attīrīt organismu no toksiskām vielām un toksīniem.
Regulāri lietojot augļus, tiek normalizēta sirds un asinsvadu sistēmas darbība, samazinās aritmijas, miokardīta, aterosklerozes un kardiosklerozes attīstības risks. Kuģi kļūst elastīgāki. Jaboticaba augļi satur elementus, kas uzlabo ādas stāvokli. Tas iegūst elastību, kļūst svaigs un matēts, mazās krunciņas tiek izlīdzinātas.
Tomēr jaboticaba ir unikāls produkts, kas var būt ne tikai labvēlīgs, bet arī kaitīgs organismam.Ogas satur daudz cukura, kas negatīvi ietekmē cukura diabēta pacienta pašsajūtu.
Cilvēkiem ar alerģijām vajadzētu izvairīties no Brazīlijas vīnogām, lai izvairītos no citas slimības epizodes.
Uzmanību! Pirms augļu pievienošanas ikdienas uzturam ir jāveic pārbaude un jāpārliecinās, ka to sastāvdaļas nerada nevēlamas sekas.
Kā pareizi ēst
Lai izbaudītu žabotikabu, ir jāsaspiež augļi ar diviem pirkstiem, kā parādīts fotoattēlā, un saturs jāieliek mutē un jāizmet āda.
Tāpat kā vīnogas un upenes, žabotikabu ēd neapstrādātu.
Ko jūs varat pagatavot
No Jaboticaba ogām sanāk ļoti garšīgs ievārījums. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- jabotikabas koka augļi - 1 kg;
- ūdens - 250 ml;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- citronskābe - 5 g;
- vanilīns - 1 paciņa.
Recepte:
- Lai sāktu, labi noskalojiet ogas zem tekoša ūdens.
- Izspiediet mīkstumu. Noņemiet mizas un sēklas.
- Lai pagatavotu sīrupu, katliņā ieber granulētu cukuru, pārlej ar norādīto ūdens daudzumu un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns.
- Kad cukura kristāli ir izšķīduši, pievienojiet ogas.
- Pagatavojiet apmēram 30-35 minūtes trīs reizes, dažas minūtes noņemiet no karstuma un atkārtojiet procedūru vēlreiz.
- Beigās pievieno citronskābi un vaniļas cukuru.
- Pēc tam, kad ogas kļūst caurspīdīgas, ievārījumu var uzskatīt par gatavu.
Pēc tam ievārījumu vajadzētu ieliet tīrās un sausās burkās un uztīt vākus.
Papildus ievārījumam no jabotikabas varat pagatavot kvalitatīvu mājas vīnu, sulu, želeju un marmelādi
Izmantot tautas medicīnā
Mūsdienu tautas medicīnā no Brazīlijas vīnogu mizām gatavo ārstniecisko novārījumu.Tas efektīvi cīnās ar caureju un bronhopulmonārām slimībām.
Lai pagatavotu novārījumu, ņem ogu žāvētu miziņu (2 ēdamkarotes) un pievieno vārītu ūdeni (500 ml). Ļaujiet tai brūvēt 2-3 stundas. Pēc tam iegūto infūziju filtrē caur smalku sietu vai marli un atšķaida ar ūdeni līdz sākotnējam tilpumam.
Jabotikabas koka augļu novārījumu lieto trīs reizes dienā ēdienreizes laikā.
Saldajai sulai, kas pilda augļus, piemīt arī ārstnieciskas un tonizējošas īpašības. Tas arī ļoti labi novērš sāpes vēderā caurejas dēļ. Lai pagatavotu svaigu dzērienu, labi nomazgājiet ogas, izspiediet saturu un noņemiet atlikušo kūku un ādu.
Ieteikumi audzēšanai
Jabotikaba koks ir ļoti siltumu mīlošs augs, kas nemaz nepanes sals un caurvēju. Krievijā koku audzē tikai mājās, novietojot podu uz siltas, gaišas palodzes un uzturot telpā noteiktu mitruma līmeni.
Jauno augu pārstāda lielākos podos, piepildot tos ar augsni, kuras pamatā ir dārza augsne, kūdru un humusu no sausām lapām. Viņi cenšas netraucēt nobriedušu jabotikabas koku. Šajā gadījumā augsnes virskārtu sistemātiski maina, lai bagātinātu to ar barības vielām, bet netraucētu saknēm.
Dekoratīvie eksotiskie augi, piemēram, jaboticaba, vienmēr ir piesaistījuši iekštelpu puķkopības cienītājus
Jaboticaba kokam patīk laistīt, tāpēc nav pieļaujams pāržāvēt augsni, jo tas negatīvi ietekmēs tā attīstību. Laistīšana tiek veikta 1-2 reizes nedēļā, bet ņemot vērā gaisa mitrumu telpā.
Apkures sezonā, kad dzīvoklī ir sauss gaiss, žabotikas lapas apūdeņo ar siltu ūdeni. Tas palīdz novērst zirnekļa ērču, kas ir galvenais šī auga kaitēklis, parādīšanos. Ja ērce uzbrūk žabotikabas kokam, tās apkarošanai tiks izmantotas Avertin vai Akarin procedūras.
Interesanti fakti par jaboticaba
Daži jautri fakti par jabotikabas koku:
- Koks aug ļoti lēni, pakāpeniski sasniedzot maksimālo izmēru līdz gadsimta vecumam. Tāpēc mājās to var audzēt tikai kā dekoratīvu mūžzaļo.
- Zinātnieki jabotikabas ogās atklājuši vielas, kas palēnina audzēju straujo augšanu un kavē neatgriezeniskas šūnu mutācijas. Tas ļauj cerēt, ka augs varētu būt noderīgs cīņā pret vēzi.
- Brazīlijas zemnieki, kas audzē jabotikabas koku, sniedz tūristiem unikālu iespēju: ēst neierobežotu daudzumu ogu, bet par maksu.
- Koki sāk nest augļus tikai 10 gadu vecumā. Tomēr mūsdienu hibrīdu formas, kas izveidotas, pamatojoties uz vairākām šķirnēm vienlaikus, dod ražu jau 5-6 gados.
- Ziedziedi ir neparasta žabotikabas īpašība: augļi aug uz skeleta zariem un stumbra.
Secinājums
Jabotikaba koks ar augļiem, kas aug no stumbra, lieliski papildinās dārza gabalu vai mājas eksotisko augu kolekciju. Labi kopjot, tas konsekventi nesīs bagātīgu ražu un priecēs jūs ar savu dekoratīvo izskatu daudzus gadus.
